לבטח קרה לכם לפחות פעם אחת, שהתחלתם להכין את ארוחת הערב או הבוקר, או לאפות ופתאום גיליתם שהביצים שלכם כבר לא טריות.
אך לפני שאתם זורקים אותן לפח, תנסו את הטריק המגניב והפשוט הזה, שיעזור לכם לדעת אם הביצים שלכם טריות או שבאמת עדיף לכם לזרוק אותן.
הדרך שלפניכם, היא הדרך הקלה והפשוטה ביותר לוודא שאתם לא הולכים לאכול ולהאכיל את בני המשפחה שלכם, בביצים מקולקלות.
אם אתם רוצים לבדוק ביצה או שתיים אתם צריכים:
- 1 כוס
- 1 ביצה
אופן הבדיקה:
תמלאו את הכוס במים, קצת מעל החצי ותכניסו את הביצה לכוס.
1. אם הביצה שוכבת על הצד בתחתית הכוס – היא הכי טרייה שהיא יכולה להיות.
2. אם הביצה עומדת זקופה על אחד מהצדדים שלה – אך היא בכל זאת נוגעת בתחתית הכוס, היא עברה את תאריך התפוגה שלה, אך היא עדיין בטוחה למאכל.
3. אך אם הביצה צפה – שימו לב: זה סימן שהיא כנראה מקולקלת ולא ראויה למאכל!
אך בכל זאת, אם אתם תקועים בערב שישי או שאתם גוועים ברעב וזו שעת לילה מאוחרת, אתם יכולים לבצע לביצה הזו בדיקה נוספת, שכבר נגיע אליה.
את הבדיקה של הביצה במים, אתם יכולים לבצע עם מספר ביצים בו זמנית, אולם במקום למלא כוס במים, תמלאו קערה במים, קצת מעל החצי.
הבדיקה שתראו בסרטון המצורף, היא הבדיקה של הכוס והמים.
דרך נוספת לבדיקת טריות הביצה:
בשביל הבדיקה הזו אתם צריכים:
- 1 צלחת שטוחה או 1 קערה רחבה
אופן הבדיקה:
תשברו את הביצה בעדינות אל תוך הצלחת או הקערה ולא לתוך הכלי שאתם מתכוונים להשתמש בו.
1. אם החלמון שטוח והוא נפתח ונשפך בקלות – הביצה ישנה מידי ואינה ראויה למאכל.
2. אם החלמון נע בקלות – זה אומר שהחלצה (chalazae- הגדילים העבים יותר של חלבון הביצה, שמחזיקים את החלמון במקום), נחלשו והביצה ישנה.
3. שימו לב לצבע של החלבון (הלבן) – אם הצבע של החלבון בגוון לבן מעט אפור, זה סימן שהביצה טרייה מאוד. אך אם הצבע של החלבון הוא לבן לגמרי, זה סימן שהביצה ישנה, אך עדיין ניתנת למאכל.
אפשרות נוספת היא – לשים לב למרקם של החלבון (הלבן) – אם המרקם שלו כמו ג'לי והחלמון (הצהוב) בגוון צהוב כהה או כתום- תדעו שהביצה אכן טרייה וטובה מאוד למאכל.
כפי שאתם רואים, ישנן מספר דרכים לבדוק אם הביצים טריות וטובות למאכל. עם ביצים לא כדאי להתעסק, אם יש לכם חשש שאולי הביצים לא טריות, תבדקו אותן, כי ביצים מקולקלות הן דרך בטוחה ללקות בסלמונלה.