האם אתם יודעים מה ההבדל בין לימון וליים?

פרי הלימון ופרי הליים ששמו הנוסף בעברית הוא לימית, הם פירות הדר דומים מאוד שגורמים לכולנו להתבלבל ביניהם לא פעם. טעמם, צורתם והרכבם המזין, אכן דומים מאוד אך גם קיימים מספר הבדלים ביניהם.

מבחינה מדעית הלימונים ידועים כלימון פרי הדר, בזמן שפרי הליים נקרא בשפה המדעית אאורנטיפוליה של פרי הדר (Citrus aurantifolia). הלימונים גדולים יותר מהליים וטעמם חמצמץ יותר, כשהליים בדרך כלל מריר או מתקתק בהתאם לזן שלו.

צורתם של הלימונים היא כצורתה של האליפסה, בעוד שצורתו של הליים עגולה. שני פירות אלה עשירים מאוד בויטמין C כמו כל זני פירות ההדר, בני משפחתם.

הלימונים מכילים בממוצע 53 מיליגרם של ויטמין C והליים מכיל בממוצע 29 מיליגרם של ויטמין C. הליים עשיר מאוד גם בויטמין A והלימונים עשירים מאוד באשלגן ובחומצה פולית.

בנוסף לכך הלימונים גם מכילים גם ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן וקמצוץ מקבוצת ויטמיני הבי- B1, B2, B3 ו- B6. הליים מכיל בנוסף פקטין, נחושת, ברזל וסידן.

כפי שהוזכר קודם, הליים והלימון מכילים פחות או יותר את אותם מרכיבים תזונתיים, הם מכילים כמעט את אותם ויטמינים ומינרלים והם גם עתירים מאוד בנוגדי חמצון הנלחמים בסרטן ובכל סוגי המחלות.

שני הפירות הנהדרים האלה, מכילים את התרכובות הנקראות לימונואידים הנלחמות בקרצינוגנים (carcinogens- גורמים מסרטנים המדרבנים את התפתחותו של הסרטן בבני אדם ובכוחם ליצור ערעור של היציבות הגנטית).

אף על פי ולמרות שטעמם של הליים והלימון חמוץ, הם אלקלאים מטבעם. כלומר שהם למעשה מאזנים את רמות החומציות בגוף. גם הליים וגם הלימון עוזרים לגוף להיפטר מרעלים.

אותם רעלים הגורמים לדלקתיות בתוך הגוף, שגורמת להתפתחותן של מגוון מחלות וביניהן סוכרת, סרטן, דלקות פרקים וכדומה.

לסיכום

שני פירות אלה בריאים מאוד, ללא שום קשר להבדלים בטעם המצוין שיש להם. מומחי בריאות רבים ממליצים בחום על הוספתם לתזונה היומית שלכם.

אל תחכו למחר, סחטו כבר חצי לימון או ליים לתוך כוס המים או לסלט שלכם. או שתטחנו לימון או ליים יחד עם הקליפה, תקפיאו ותוסיפו כף מהם לכל תבשיל או לימונדה ולכל מאכל או משקה שעולה על רוחכם.