מרבית האנשים ברחבי העולם, אינם מודעים לכך שהמוח שלהם זקוק לוויטמינים כדי להתקיים ובעיקר ל-5 הוויטמינים הללו.
ויטמינים לכשעצמם, חיוניים לבריאות הכללית ולרווחה של גופנו והמוח שלנו, אינו יוצא מהכלל.
על מנת לתפקד כראוי, המוח שלכם זקוק למספר ויטמינים שונים השומרים עליו ומשפרים את בריאותו.
מחסור בוויטמינים קשור למספר מצבים הכוללים שיבושים בזיכרון, חוסר יכולת להתרכז וכדומה.
המוח שלנו אמנם זקוק למגוון רחב של ויטמינים כדי לתפקד כראוי, אך ישנם מספר ויטמינים שהם הכרחיים יותר מאחרים.
מאמר זה מביא אליכם את 5 הוויטמינים שהם בעלי החשיבות הגבוהה ביותר, למוח שלכם.
1. B קומפלקס (בי קומפלקס)
קבוצת ויטמיני ה-בי הנקראת בי קומפלקס, מונעת אובדן זיכרון, מאטה את הזדקנות המוח ומגינה על המוח מפני דיכאון.
במחקרים רבים התגלה והוכח, הצורך הבסיסי של המוח שלנו בקבוצת ויטמיני בי קומפלקס.
לדוגמה, בכתב העת האמריקאי 'תזונה קלינית' פורסם מחקר שנוהל ע"י פרדריק ג'רנרן מאוניברסיטת אורקספורד שבו התגלה, שלקבוצת ויטמיני ה-בי, יש השפעה יעילה בטיפול בניוון מוחי ושהוא מגן על המוח מפני דלדול מוחי הקשור לגיל.
לוויטמינים בי קומפלקס יש תפקיד משמעותי מאוד בייצור ה-נוירוטרנסמיטורים, שהם חיוניים מאוד לבריאות המוח שלכם.
נוירוטרנסמיטור – neurotransmitter – הינו מוליך עצבי או מסרן עצבי, שהוא סוג של מולקולה העוברת בין תאי הנוירונים (עצבים) לתא שריר, עצב או לתא של בלוטה המפרישה חומרים, דרך הסינפסה.
לכן, צריכה ראויה של ויטמינים מקבוצת בי (B קומפלקס), תשפר את איזון ה-נוירוטרנסמיטורים שלכם וכתוצאה מכך, תשתפר גם רווחתכם הנפשית.
המזונות הטבעיים העשירים ביותר בוויטמינים מקבוצת בי כוללים:
- קטניות מלאות מכל הסוגים
- ירקות עליים ירוקים כמו פטרוזיליה, כוסברה ומנגולד
- פירות
- תרד
- בננה
- גזר
- תפוחי אדמה
- אפונה
2. ויטמין C
ויטמין C הכרחי מאוד לבריאותכם הכללית, לחוזק מערכת החיסון, לתהליכים רבים ושונים המתרחשים בגופכם במשך כל שעות היממה ולרווחה הכללית של גופכם.
בנוסף לכך, ויטמין C הוא הוויטמין שאתו תוכלו לשפר את תפקודי המוח שלכם.
לדוגמה, על ידי הגדלת כמות ה-נוירוטרנסמיטור סרוטונין של 'ההרגשה הטובה', ויטמין C פועל כנוגד דיכאון טבעי.
פיונה אי הריסון ו-ג'יימס אמ. מאי מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ונדרבילט שבארה"ב, פרסמו מאמר בכתב העת 'רדיולוגיה של רדיקלים חופשיים ורפואה', שבו הם הצביעו על כל ההשפעות החיוביות שיש לוויטמין C על המוח של האדם.
הגוף צריך ויטמין C למספר תהליכים חשובים הכוללים:
- מניעת התחמצנות של שומנים הנגרמת בשל חומרים מחמצנים שונים.
- מעורר התבגרות סינפטית של הנוירונים, שהיא פעולה שאף נוגד חמצון אחר אינו יכול לחקות או לבצע.
- בעל תפקיד חשוב ללמידה, לזיכרון וליכולת התנועה של גופכם.
ויטמין C מגן על המוח שלכם מפני ניוונים הקשורים גם לגיל וביניהם:
- אלצהיימר
- דמנציה
- שבץ
מקורות המזון הטבעיים העשירים ביותר ב-ויטמין C כוללים:
- מלון
- פירות הדר
- פירות יער (גרגרי יער)
- פלפלים צבעוניים
- אננס
- עגבניות
- תפוחי אדמה אדומים, לבנים ובטטות
- ירקות בעלי עלים ירוקים
- ירקות בני משפחת המצליבים
- דלורית, דלעת, דלעת ערמונים
בכל הפירות והירקות יש ויטמין C כשהם טריים, לכן חשוב מאוד שאכלו בכל יום לפחות 8 מנות טריות של פירות וירקות.
3. ויטמין D
לעתים מאוד נדירות, אנו צורכים כמות מספקת מ-'ויטמין השמש' הזה דרך התזונה שלנו.
אך עם זאת, ויטמין D חשוב מאוד לבריאות המוח שלנו.
כתב העת הסקנדינבי 'חקירה קלינית ובמעבדה' פרסם מחקר שנערך על ידי סוני מ. באוניברסיטת אקסטר שבאנגליה, שבו התגלה שמחסור בוויטמין D מקושר לסיכון מוגבר להתדרדרות קוגניטיבית.
מלבד מניעת התדרדרות קוגניטיבית, ויטמין D אחראי גם על שיפור מצב הרוח והזיכרון שלכם והוא אחראי גם על שיפור היכולות שלכם לפתירת בעיות.
היות וקיים קושי לקבל כמות מספקת של ויטמין D מהמזון שאנו אוכלים ומשך הזמן הפנוי שיש לנו לבלות בשמש מוגבל, ישנה המלצה להשלים את צריכת ויטמין ה-D בעזרת תוספי תזונה טבעיים בלבד.
מזונות המכילים ויטמין D מטבעם כוללים:
- פטריות
- ירקות בעלי עלים ירוקים
4. ויטמין E (ויטמין אי)
למרות שוויטמין E יוצר הקשר מיידי לבריאות הלב, הוא גם חשוב מאוד לתפקודו התקין של המוח שלכם.
בין תפקידיו של ויטמין E במוח הוא מניעת התדרדרות של הזיכרון בכל גיל והוא יעיל במיוחד, כאשר משלבים את צריכתו עם ויטמין C.
ויטמין E מצוין לשיפור יכולת הזיכרון ולמניעת התדרדרות של הזיכרון, לכן חשוב לצרוך כמויות ראויות ממנו בכל שלב של החיים.
זאנדי פ. פ. וצוות של חוקרים מאוניברסיטת ג'ון הופקינס ערכו מחקר, שתוצאותיו פורסמו בכתב העת 'הארכיונים של נוירולוגיה'.
המחקר חשף ששילוב של ויטמין E עם ויטמין C, קשור גם להפחתת התחלואה והשכיחות של מחלת האלצהיימר.
המזונות המכילים ויטמין E כוללים:
- ברוקולי
- זרעים כמו שומשום, צ'יה, פשתן וכדומה
- אבוקדו
- אגוזים מכל הסוגים
- שמן זית כתית מעולה שהופק בכבישה קרה
- ירקות עליים ירוקים
- שמן קוקוס (שהופק בכבישה קרה, לא מסונן)
5. ויטמין K (ויטמין קיי)
לצערנו הרב, לא מדברים מספיק על ויטמין K גם בהקשר של בריאות המוח, אך זה ויטמין חשוב מאוד.
ויטמין K בעל תפקיד מרכזי בתהליכים שונים בגוף הכוללים:
- קרישת דם
- שיפור ספיגת הסידן
- שומר על חדות המוח
- מגביר את מהירות תפקודי המוח
במחקר נוירו ביולוגי של ההזדקנות שנערך על ידי ננסי פראס וצוות של מדענים מאוניברסיטת מונטריאול שבקנדה, התגלה שצריכת ויטמין K קשורה לתפקודים קוגניטיביים טובים יותר ולשיפור הזיכרון בקרב אנשים מבוגרים.
בהתחשב בעובדה שלחולי אלצהיימר יש חוסר של ויטמין K (בין היתר), צריכה ראויה של ויטמין K תסייע לכם למנוע את המחלה ואף לשפר את תסמיניה.
מקורות המזון המכילים ויטמין K מטבעם כוללים:
- ברוקולי
- ירקות בעלי עלים ירוקים כמו מנגולד
- כרוב ניצנים
- פטרוזיליה, כוסברה ושמיר
- כרוב
- אספרגוס
- סלרי
- מזונות מותססים כמו כרוב כבוש ביתי
לסיכום:
המוח שלנו זקוק לאין ספור ויטמינים ומינרלים כדי לתפקד כראוי. אך בלי הוויטמינים הנ"ל, אין לו ממה להתקיים.
ויטמינים אלה מגינים על המוח שלכם מפני נזקים ופגיעות, הם משפרים את היכולת התפקודית שלו והם גם משפרים את יכולותיו הקוגניטיביות.
לכן חשוב מאוד שתוסיפו את כל הוויטמינים הנ"ל לתזונה היומית שלכם, כדי לוודא, שמוחכם מקבל את מה שהוא זקוק לו כדי לתפקד כראוי.
שימי לב: אם את בהריון, יש להתייעץ עם הרופא המטפל שלך לפני נטילת כל תוסף תזונתי.