כולנו יודעים שיש לקפה את היתרונות שלו.
הקפה הוא מקור חשוב לנוגדי חמצון והוא יכול לסייע במניעת מחלות מסוכנות כמו למשל, סרטן המעי הגס.
נוגדי החימצון הקיימים בקפה הם חלק מחומצה כלורית גנטית (chlorine genic acid), אשר נמצאת גם בפירות שאנו אוכלים על בסיס יומי.
החוקרים מסכימים שנוגדי החימצון הנמצאים בקפה יכולים גם לגרום לתגובה שלילית בגוף שלנו, במיוחד כאשר שותים קפה, על קיבה ריקה.
או במילים אחרות
שתיית קפה שחור על קיבה ריקה יכולה לעורר את הפרשת החומצה ההידרוכלורית ממערכת העיכול שלנו, מה שמורגש יותר בקרב אנשים הנוטים לסבול מדלקת הקיבה (gastritis).
גם אם יש לכם קיבה בריאה, זה לא אומר שאתם חסינים, מכיוון שתפקידה של החומצה ההידרוכלורית, לעכל את האוכל שבקיבה שלכם.
הפרעות בעיכול עלולות להופיע בעיקר אחרי אכילת ארוחות כבדות, שפירוק החלבונים שלהן קשה וארוך במיוחד.
אותם החלבונים אשר נותרים מפורקים אך לא מעוכלים, יכולים ליצור בעיות בריאותיות רבות מאוד.
בין בעיות אלה כלולות נפיחות (bloating), מעי רגיז (irritation), דלקת המעיים ובמקרים הקשים במיוחד סרטן המעי הגס (colon cancer).
רוב החוקרים שבדקו את הנושא, מתווכחים על כך שעדיף לשתות קפה שחור רק שעה עגולה לאחר שקמתם מהשינה ולפני כן מומלץ לאכול לפחות פרוסת לחם אחת.
לא אמורים לשתות קפה מיד לאחר הקימה מהשינה, מכיוון שבזמן הזה, רמות הקורטיזול (cortisol) בגוף עולות במהירות, כך שלוקח זמן לרמה שלהן להתייצב.
הקורטיזול אחראי על השליטה של השעון הביולוגי ועל יזימת ההתעוררות, כך שכוס של קפה על קיבה ריקה יכולה לגרום לחומציות מוגברת בקיבה, נפיחות (bloating) ואפילו הקאות.
במידה וההרגלים שלכם מונעים מכם לאכול ארוחה בבוקר לאחר שאתם מתעוררים ואתם לא יכולים להתחיל את היום שלכם בלי לשתות כוס קפה, לכל הפחות הוסיפו מעט חלב או שמן קוקוס על מנת להקל על קיבתכם.