סלט טאבולה

סלט טאבולה הוא סלט ים תיכוני, שמקורו בלבנון וסוריה.

במשך השנים סלט הטאבולה הפך לפופולרי גם ברפובליקה הדומיניקנית ובברזיל, לאחר שהיגרו לשם ערבים.

סלט טאבולה המתכון

המרכיבים:

• 1 כוס בורגול מאודה או מבושל (חם)
• 1/2 חצי כוס מיץ לימון
• 1/4 רבע כוס שמן זית כתית מעולה
• 2 עגבניות בינוניות קשות, חתוכות לקוביות
• 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ
• 4 בצל ירוק, חתוך דק
• 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
• 1/2 חצי צרור נענע, קצוץ
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

אל תוך קערה גדולה תמזגו את הבורגול החם.

תוסיפו לבורגול החם את מיץ הלימון, שמן הזית והמלח ותערבבו היטב.

תנו לו לשבת עם התיבול, עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר.

בינתיים, תחתכו ותקצצו את הירקות. עגבניות, בצל ירוק, סלרי, נענע ופטרוזיליה.

כעת תוסיפו לקערה עם הבורגול, את הירקות שחתכתם וקצצתם.

תוסיפו כעת מלח ופלפל שחור, ותערבבו היטב את הירקות עם הבורגול.

זהו, סלט הטאבולה שלכם מוכן לאכילה, תהנו!

סלט טאבולה החלפות ואפשרויות נוספות

אם אתם רוצים כמות גדולה יותר של סלט טבולה, פשוט תכפילו כמויות, עד שתגיעו לכמות הרצויה לכם.

היות ובורגול הוא מזון רב גוני, אתם יכולים לשלב בסלט הטאבולה שלכם דברים נוספים.

למתכון הנ"ל אתם יכולים להוסיף גם מלפפון חתוך לקוביות, להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה או בשמיר.

אתם גם יכולים פשוט להוסיף גם כוסברה ושמיר, לפי טעמכם, מבלי לוותר על הפטרוזיליה.

אפשרות נוספת לסלט טאבולה היא להוסיף אגוזים וחמוציות, צימוקים או דובדבנים יבשים או טריים.

אתם יכולים לוותר על העגבנייה ולהוסיף 2 מלפפונים במקומה, אם אתם לא אוהבים חמוציות עם עגבנייה.

לראש השנה למשל, אתם יכולים להוסיף גרגרי רימון ובמקום העגבניות להוסיף 4 עלי חסה או 3 מלפפונים.

אם אתם פחות מתחברים לנענע, אז תוסיפו במקומה עוד פטרוזיליה או כוסברה ואפילו שמיר, אם אתם אוהבים.

בקיץ אתם יכולים להכין סלט טאבולה מפירות העונה ובחורף, להוסיף לו פירות הדר חתוכים.

למי שאוהב, גם 3 שיני שום קצוצות הן תוספת נהדרת לטעם ולבריאות.

כדי להעצים את יתרונות בריאות שלו, אתם יכולים להוסיף 1 כפית של חומץ תפוחים לא מסונן שהופק בכבישה קרה.

סלט טאבולה החלפות

אם אתם לא אוהבים בצל ירוק, אז תוסיפו במקומו בצל לבן או סגול או חצי גבעול של כרישה (פארסה).

את כל המרכיבים של סלט הטאבולה הנפלא, אתם יכולים להחליף במקרה וחסרים לכם חלק מהמרכיבים.

או כשפשוט בא לכם לגוון את טעמו של סלט טעים זה.

אתם יכולים לשלב את המרכיבים יחד עם מרכיבים נוספים או להחליף חלק מהם או את כולם.

הכל על פי הטעם, אין באמת חוקים להכנת סלט טאבולה, מכיוון שבורגול הוא מזון רב גוני שמתאים בערך לכל שילוב שאתם אוהבים ורוצים.

הדבר החשוב היחידי בסלט זה הוא, שטעמו העיקרי מבוסס על הירוקים, אז עליהם לא כדאי לכם לוותר.

את הסלט הנהדר והבריא הזה, אתם יכולים לאכול בבוקר, בצהריים או בערב.

הוא יכול להיות מנה עיקרית, אם מוסיפים לו אגוזים או מנה צדדית לצד הארוחה.

• בורגול- 5 יתרונות הבריאות העיקריים
• סלט בטטה קלויה שהופך כל ארוחה לחגיגה
• סלט ירקות טעים, בריא וקל להכנה- מתכון
• סלט הבריאות שכולנו צריכים לאכול לפחות פעם בשבוע 🥗