פטרוזיליה טרייה ופטרוזיליה יבשה, מכילות יתרונות בריאות רבים, הרבה מעבר לטעם הנפלא שלהן.
בזמנים שבהם כבודן של הרפואות הטבעיות היה במקומן, נהגו להיעזר בפטרוזיליה לטיפול בכל מיני מצבים בריאותיים.
בין המצבים הבריאותיים הללו כלולים: מחלות דלקתיות, אלרגיות, ואיזון לחץ דם גבוה.
ומכיוון שטעמה של הפטרוזיליה משתלב היטב בכל סוגי התבשלים והסלטים, קל מאוד לשלב אותה בתזונה שלכם.
אתם יכולים בקלות רבה להוסיף פטרוזיליה טרייה או יבשה, למתכונים שלכם.
היא ללא ספק תשפר, תוסיף טעם נפלא ותעשיר את המאכלים שלכם בחומרים המזינים שהיא מכילה.
פטרוזיליה היא תוספת נהדרת למתכוני העגבניות, למרקים ולתבשילים השונים שלכם.
אתם גם יכולים להוסיף פטרוזיליה טרייה או יבשה, לתה שלכם.
להלן יתרונות הבריאות העיקריים של פטרוזיליה טרייה או יבשה.
פטרוזיליה, 10 יתרונות הבריאות העיקריים
1. אנטי בקטריאלית
במספר מחקרים למדו החוקרים שלפטרוזיליה יבשה או טרייה, יש תכונות אנטיבקטריאליות.
ב- מחקר זה למשל, למדו החוקרים שלפטרוזיליה ולכוסברה, יש תכונות אנטי בקטריאליות ונוגדות חמצון חזקות מאוד.
הכוללות גם את דיכוי צמיחת הייתר, של החיידק אי.קולי בגוף.
וב- מחקר הזה, למדו החוקרים שלשמן האתרי של פטרוזיליה, גם יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
2. פטרוזיליה מפחיתה את רמות הסוכר בדם
אחד מיתרונותיה הבריאותיים הנהדרים של הפטרוזיליה, הוא היכולת שלה להוריד את רמות הסוכר בדם.
במקומות רבים בעולם כדוגמת טורקיה, נעזרים בעלי פטרוזיליה יבשים להכנת תה.
ואת התה הזה שותים אנשים עם סוכר גבוה בדם, על מנת לאזן את רמות הסוכר בגוף.
בנוסף, התגלה ב- מחקר שפטרוזיליה בעלת תכונות שמגינות על הכבד ואף מפחיתות את רמות הכולסטרול, הסוכר, את רמות השומן בכבד שומני ואף מעלה את רמות נוגדי החמצון בדם.
בזמן שב- מחקר אחר, למדו החוקרים שפטרוזיליה מגינה על הכבד מפני שחמת הכבד.
והמסקנה היא, שמעבר לעובדה שהיא מאזנת את רמות הסוכר בדם, היא גם מגינה ומשפרת את בריאות הכבד.
3. משפרת את בריאות הלב וכלי הדם
יתרון בריאותי נוסף של פטרוזיליה טרייה או יבשה הוא, שהיא מגינה עליכם מפני בעיות לב.
צמח טעים ונפלא זה, עשיר ב-B קומפלקס ובעיקר בפולאט.
פולאט המוכרת גם בשם חומצה פולית (התצורה המלאכותית של פולאט), פועלת כנוגד חמצון עוצמתי מאוד המפחית את הסיכון שלכם להתפתחותן של מחלות לב.
ב- מחקר שנערך על הקשר שבין מחלות לב חמורות, לבין מחסור בפולאט.
למדו החוקרים שצריכה נמוכה מידי או אי צריכה של פולאט, קשורות באופן ישיר למחלות לב חמורות.
כלומר שהסיכון בקרב אנשים עם מחסור בפולאט בתזונה היומית שלהם ללקות באירוע לב, גבוה ב-55%.
מומחים רבים מסבירים שפולאט, גם מפחיתה את הרמות של ההומוציסטאין בגוף.
הומוציסטאין (homocysteine) היא חומצת אמינו שנקשרה למחלות לב רבות כולל ALS וטרשת עורקים, כאשר הרמות שלה גבוהות מידי בגוף.
לכן הוספת פטרוזיליה טרייה ו/או יבשה למנות החמות שלכם במהלך היום, כולל סלטים טריים, תסייע לכם לספק לגופכם עוד פולאט.
4. פטרוזיליה מסדירה את הווסת
נשים רבות ברחבי העולם גילו ששתיית תה פטרוזיליה במהלך הווסת ובמהלך החודש בכלל, מועילה להן מאוד.
היות וצמח מרפא ותבלין מופלא זה, עשיר מאוד ב-מיריסטצין (myristicin) וב-אפיול (apiole).
שתי תרכובות אלה, ידועות כמאזנות את ייצור האסטרוגן בגוף.
5. פעילות אנטי דלקתית חזקה
פטרוזיליה טרייה או יבשה, ידועה היטב בפעילותה האנטי דלקתית בגוף.
זאת לאור העובדה שצמח נהדר וטעים זה שופע בנוגדי חמצון הכוללים: ויטמין C (רק כשהוא לא מבושל), ויטמין A ויטמין E וכדומה.
החומרים המזינים הללו, מעבר לכך שגופכם זקוק להם כדי להיות בריא וחזק, התלו גם כמועילים מאוד לאנשים הסובלים מדלקת פרקים.
6. פטרוזיליה היא מקור עשיר לפלבונואידים
צמח מרפא ותיבול נפלא זה, הוא גם מקור טבעי מצוין לפלבונואידים.
פלבונואידים (flavonoids) הם נוגדי חמצון עוצמתיים, שהכרחיים למניעת וריפוי דלקות חניכיים למשל.
בנוסף לכך, גופכם זקוק לפלבונואידים הללו על מנת להגן על עצמו מפני התפתחותן של מחלות כרוניות כדוגמת:
- פרקינסון
- אלצהיימר
- וטרשת עורקים
7. מחזקת את בריאות העיניים שלכם
אחד מיתרונותיה הרבים והנהדרים של פטרוזיליה טרייה או יבשה הוא, שהיא מצוינת לעיניים שלכם.
זאת לאור העובדה שהיא שופעת בקרוטנואידים כדוגמת: זיאקסנטין, בטא קרוטן ולוטאין.
הפיגמנטים הבריאים האלה שקיימים בצמחים מטבעם, מחזקים את הראייה ומגינים על העיניים שלכם מפני המחלות השונות.
במספר מחקרים למדו החוקרים, שצריכה קבועה של מזונות שמכילים את הקרוטנואידים השונים הנ"ל.
מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון שלכם לפתח ניוון מקולרי הקשור לגיל, ואת הירידה בראייה.
מחלת הניוון ה-מקולרי, היא המחלה השכיחה ביותר בעולם המערבי והיא הגורם המרכזי לעיוורון.
8. פטרוזיליה מונעת קמטים וקמטוטים
כולם רוצים להיראות צעירים יותר מגילם האמיתי.
והקמטים והקמטוטים, נוטים להטריד את מרבית האנשים בעולם המערבי.
אז הפתרון הכי פשוט, קל, זול, טעים ובריא הוא: תאכלו פטרוזיליה בסלטים, בתבשילים, ברטבי העגבניות ותוסיפו אותה לתה שלכם.
ככל שתתמידו יותר בהוספת פטרוזיליה טרייה ו/או יבשה לתזונה היומית שלכם, אתם תראו את הקמטים והקמטוטים נעלמים אט אט.
ואף יתרה מכך, אתם תגלו שהעור שלכם כולו, בריא יותר, נראה טוב יותר והגוון שלו נקי יותר.
זאת הודות לעובדה שפטרוזיליה מכילה ויטמין C, שהוא אחד מהוויטמינים שגופכם זקוק לו לשם יצירת קולגן.
ויחד עם זאת, אל תשכחו שהיא מכילה גם את הוויטמינים A ו- E, שהם אלה ששומרים על עורכם בריא, רך וגמיש.
9. מונעת אבנים בכליות
יתרון מופלא נוסף של פטרוזיליה טרייה או יבשה הוא, שהיא מונעת את היווצרותן של אבנים בכליות.
אבנים בכליות מורכבות בחלקן ממשקעים של מינרלים שנוטים לגרום לכאב חד בבטן, בצידי הבטן ובעיקר בגב.
שמחקר שנערך על אבנים בכליות, למדו החוקרים שפטרוזיליה היא צמח משתן טבעי.
וכתוצאה מכך, צריכת פטרוזיליה על בסיס יומיומי מנקה את הכליות מהשתן, ממשקעי המינרלים ומשאר החומרים שעלולים ליצור אבנים בכליות.
10. פטרוזיליה מחזקת את העצמות שלכם
פטרוזיליה טרייה או יבשה, מכילה רמות גבוהות של ויטמין K.
ויטמין K הכרחי לחיזוק העצמות ולשמירה על בריאותן.
תפקידו העיקרי של ויטמין K בשמירה על עצמות בריאות וחזקות הוא, שהוא זה שמנווט את הסידן ממחזור הדם אל תוך העצמות.
בנוסף לכך, ויטמין K תומך בתאים שמסייעים ביצירת העצמות ששמם הוא: אוסטאובלסטים (osteoblasts).
ויטמין K גם מתפעל את החלבונים, שאחראים על שיפור צפיפות העצם.
כולנו כבר יודעים שצפיפות עצם נמוכה, גורמת לשברים בעצמות בקרב אנשים בכל הגילאים, ובקרב אנשים מבוגרים יותר בפרט.
אז כאשר אתם מוסיפים פטרוזיליה טרייה או יבשה לתזונה היומיומית שלכם, אתם למעשה מעלים את הרמות של ויטמין K בגוף שלכם.
ועלייה זו, מפחיתה את הסיכון שלכם לפתח עצמות שבירות ב-22%.
יתרונות הבריאות הנ"ל של פטרוזיליה, הם רק העיקריים מבין רבים נוספים.
אז תוסיפו אותה לתזונה היומיומית שלכם בהנאה רבה גם מטעמה הנפלא, וגם מהעשרתה את גופכם בחומרים מזינים רבים.
לא תאמינו כיצד תוכלו לרפא את הנפיחות בכפות הרגליים שלכם, עם מוצר אחד שיש לכולנו במטבח
תשמרו על כבד בריא גם בעזרת: שן הארי (שינן), יתרונות בריאותיים וערך תזונתי