קפה שחור שופע ביתרונות לבריאות וכעת, יש לכם סיבה טובה נוספת לשתות אותו.
במספר מחקרים שנערכו בשנים האחרונות, התגלה שקפה שחור מועיל לבריאות החל משיפור הזיכרון ועד הגנה על המוח שלכם מפני דמנציה.
במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת האירופאי 'תזונה', התגלה ששתיית קפה שחור או אספרסו איכותי, מגינה גם על הדנ"א שלכם מפני נזקים.
המחקר על קפה שחור / אספרסו
למחקר שלהם החוקרים חילקו באופן רנדומלי (אקראי), את קבוצת הגברים הבריאים שמנתה 84 משתתפים לשתי קבוצות.
מחצית מהמשתתפים שתו בכל יום 750 מיליליטר של קפה שחור, במשך 4 שבועות.
בזמן שהמחצית השנייה, שתתה בכל יום 750 מיליליטר של מים למשך 4 שבועות.
כל הגברים המשתתפים במחקר נמנעו לחלוטין משתיית משקאות אחרים שמכילים קפאין במהלך המחקר, תוך שהם ממשיכים עם הרגליהם היומיומיים האחרים כרגיל.
בקרב שתי קבוצות הגברים היו רמות דומות של שבירת דנ"א (DNA) ספונטנית, בתחילת המחקר.
אולם בתום ארבעת שבועות המחקר על קפה שחור
דיווחו החוקרים שקבוצת הגברים הבריאים ששתה קפה, הייתה עם שבירת דנ"א פחותה ב-24%, בהשוואה לקבוצת הבקרה.
מולקולות תגובתיות מאוד, נוצרות בזמן מחזור חילוף החומרים שלנו (שלא במתכוון), והן אלה שאחראיות על שבירת הדנ"א.
בעוד שחלק מהמולקולות הללו אינן יוצרות סיבה לדאגה, כאשר יש מהן עודפים, הן עלולות לפגוע בתאי החלבונים של הדנ"א שלכם.
למרבה המזל, התכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות שנוצרות בזמן תהליך קליית פולי הקפה, מנטרלות את המולקולות האלה וכך הן מונעות נזקים לדנ"א שלכם.
אמנם רק גברים השתתפו במחקר זה
וישנו צורך מסוים לבצע מחקר זה גם עם נשים.
אבל למען הגנים שלכן ולמען האמת הברורה, אל תפסחו על שתיית קפה שחור או אספרסו איכותי לפחות פעם אחת ביום.
אם במקרה אתם אוהבים לשתות יותר מכוס אחת של קפה שחור או אספרסו ביום, אז אולי תופתעו לגלות שהמדע אישר שאתם יכולים לשתות בבטחה יותר קפה ממה שידעתם.
- תופתעו לגלות מה 2 כוסות קפה ביום יכולות לעשות למען הכבד שלכם
- לשתות מים לפני הקפה או לא לשתות?: מה יקרה לגוף שלכם, אם תשתו קפה שחור על קיבה ריקה בבוקר
- קפה מעולה לא רק לגוף שלכם: הוא שרף קפה בחצר של הבית שלו, הסיבה לכך פשוט גאונית
- תעשירו את טעם הקפה שלכם: אם תשימו את ארבעת המרכיבים האלה בקפה, זה מה שיקרה לגוף שלכם אחרי 2 לגימות
- קפה חזק או חלש?: אתם אוהבים את הקפה שלכם חזק ושחור? זה מה שזה אומר עליכם