תאכלו את זה כל יום בארוחת הבוקר שלכם… אתם תהיו המומים מכמות המשקל שתורידו!

מדענים אומרים שארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום, במיוחד אם אתם מתכוונים להוריד או להעלות במשקל. בגלל זה מאוד חשוב לחשוב על מספר אפשרויות, כשמדובר בארוחה הכי חשובה שלנו.

נעשה מחקר על תולדות התזונה והמטבוליזם (חילוף החומרים) והוכח שהבחירה הכי טובה לארוחת הבוקר היא שיבולת שועל.

במחקר הזה השתתפו 36 נשים וגברים. הם חולקו ל-3 קבוצות שונות וכל המשתתפים צרכו סה"כ 350 קלוריות. האנשים שבקבוצה הראשונה אכלו שיבולת שועל לארוחת הבוקר, בקבוצה השנייה אכלו קורנפלקס ובשלישית לא אכלו ארוחת בוקר רק שתו מים.

בשלוש השעות שלאחר מכן נמדדה מידת השובע שלהם. הם נתנו בנוסף דגימות דם לבדיקת מדדי רמות הסוכר והאינסולין בדם. כל המשתתפים אכלו את אותה ארוחת הצהריים.

המשתתפים מהקבוצה השנייה שאכלו קורנפלקס היו כבר רעבים שלוש שעות לאחר ארוחת הבוקר. לקורנפלקס יש את אותה כמות הקלוריות שהייתה בארוחת הבוקר של הקבוצה הראשונה. ההבדלים הם ששיבולת השועל נשמרת בבטן הרבה יותר זמן, בזמן שהקורנפלקס מעלה את רמות הגלוקוז (סוכר) בדם.

אנחנו יכולים להסיק ששיבולת השועל היא אחת מהבחירות הטובות ביותר לארוחת הבוקר, אם אתם רוצים להוריד במשקל. זאת בשל העובדה שיש בה כ- 31% – 50% פחות קלוריות, בהבדל זה אתם תרגישו לאחר תקופה ארוכה יותר של אכילה.

למה כדאי לאכול שיבולת שועל?

שיבולת השועל וניגזרותיה הם כמו פתיתים ודייסה, טעימים ומאוד בריאים בעת ובעונה אחת. חשוב לדעת שאתם יכולים ומומלץ לכם מאוד, לערבב שיבולת שועל כמעט עם כל סלט וכתוספת לתבשיל בכל ארוחה.

אתם תרגישו מלאים למשך זמן ארוך יותר

שיבולת השועל מכילה סיבים שכאשר הם נמצאים במערכת העיכול הנפח שלהם גדל (לכן ישנה הרגשת שובע לזמן ארוך יותר). הסיבים בנוסף לכך גם מגרים את מערכת העיכול (מה שגורם למערכת העיכול לפעול כמו שצריך).

מפחיתה כולסטרול

כפי שקראתם שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים. המזון הזה מסוגל לקשור אל עצמו את השומן וכתוצאה מכך מפחית את הרמות של הכולסטרול הרע בדם. שיבולת השועל נפלאה ללב ולכלי הדם. אכילתה מפחיתה את הסיכויים להתקפי לב או שבץ.

מפחיתה לחץ דם

זה אחד מהמאכלים הטובים ביותר שיעזרו לכם להרגיע את לחץ הדם. שיבולת השועל מכילה סיבים צמחיים שנקראים עצן (lignin). כתב העת הרפואי הבריטי עשה מחקר שהראה: שאכילה סדירה של עצן מפחיתה את לחץ הדם ב- 30%.

מפחיתה את הסיכון לסרטן

כתב העת הרפואי הבריטי עשה מחקר נוסף שהראה ששיבולת השועל מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן השד, המעי הגס, השחלות ובלוטת הערמונית.