אבוקדו כבר אינו מיועד רק להכנת גואקמולי, היות ואבוקדו הוא פרי טעים מאוד שגם שופע ביתרונות בריאותיים, אוכלים אותו בדרכים רבות ושונות.
גואקמולי - guacamole - הוא סלט אבוקדו, ממרח או מטבל שמורכב בעיקרו מאבוקדו. מאכל מיוחד זה קיים כבר מהתקופה האצטקית. האצטקים היו מכינים אותו ע"י מעיכתו בעזרת מכתש ועלי ואז הוסיפו לו עגבניות ומלח.
הספרדים שכבשו את שטחי האצטקים התאהבו ב-גואקמולי הזה וניסו לגדל אבוקדו בספרד, אך נכשלו. בימינו יש שמוסיפים לו מיץ לימון, בצל, פלפל צ'ילי חריף, כוסברה ושום, יחד עם תבלינים נוספים, בנוסף לעגבנייה ולמלח.
במחקר שנערך התגלו עדויות לכך שפרי האבוקדו נאכל במרכז ובדרום אמריקה, כבר משנת 8000 לפני הספירה.
בעולם שבו אנו חיים, אל לנו לקחת את בריאותנו הטובה כמובנת מאליה.
עלינו לנקוט יוזמה ולפעול בכל כוחנו, כדי לחיות אורח חיים בריא.
ודרך טעימה ופשוטה לעשות זאת, היא ע"י הוספת אבוקדו לתזונה היומית שלנו.
אבוקדו מכיל מטבעו שפע של יתרונות בריאותיים מונעי ומחסלי מחלות ומצבים בריאותיים רבים ושונים, הודות לתכולתו הייחודית של הפרי הטעים והמענג הזה.
אבוקדו מכיל מטבעו מגוון רחב של וויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים שיוצרים יחדיו תרכובת מזינה ויעילה.
בין הוויטמינים, המינרלים והחומרים המזינים שמכיל אבוקדו כלולים:
- ויטמין A
- B קומפלקס
- ויטמין C
- ויטמין E
- ויטמין K
- אבץ
- אשלגן
- ברזל
- נחושת
- מגנזיום
- סידן
- חלבון
- שומן בלתי רווי
- חומצות אמינו
- חומצות שומן
- נוגדי חמצון
- פיטוכימיקלים כדוגמת: בטא סיטוסטרול, גלוטתיון, לוטאין
שומני החד הבלתי רוויים שמכיל האבוקדו מזינים, בריאים מאוד ודווקא מסייעים לירידה במשקל ולשמירה על משקל בריא.
בנוסף לכל הנפלאות הנ"ל, אבוקדו שופע גם בסיבים תזונתיים טבעיים שיוצרים תחושת סיפוק ושובע למשך זמן רב.
5 יתרונות הבריאות העיקריים של אבוקדו
1. שומר על בריאות הלב וכלי הדם
שיפור ותחזוקת בריאות הלב משתפרת פלאים, כאשר צורכים על בסיס יומיומי חומצה אולאית ואת חומצות השומן אומגה 3.
ותנחשו מה, אבוקדו מכיל את שתיהן בשפע.
2. אבוקדו מחסל ומונע דלקות בגוף
במחקר התגלה שאבוקדו מונע את התהוותן של דלקות בגוף, ואף מחסל אותן.
לכן אכילת אבוקדו גם תמנע וגם תקל על אנשים שסובלים ממחלות כדוגמת דלקת מפרקים ניוונית, דלקת מפרקים שגרונית, מחלות אוטואימוניות ועל עוד מצבים בריאותיים רבים ושונים.
3. מווסת את רמות הסוכר בדם
אבוקדו הוא פרי שמכיל פחות פחמימות באופן יחסי, כלומר שמעט מאוד מהקלוריות שלו נובעות מפחמימות.
בנוסף לכך, פרי האבוקדו נחשב לפרי בעל מדד גליקמי נמוך.
ולאור העובדה שאבוקדו שופע בסיבים תזונתיים טבעיים, הוא מצוין לאנשים שסובלים מסוכרת ולכל מי שמקפיד על תזונה עם מדד גליקמי נמוך.
ולא פחות חשוב לדעת, שהתגלה במחקר שצריכה גבוהה של שומני חד בלתי רוויים מהצומח, שאותם מכיל פרי האבוקדו בשפע, מסייעים גם הם לאיזון רמות הסוכר בדם.
4. אבוקדו מונע ומחסל תאי סרטן
במחקר התגלה שאבוקדו מונע את התפתחותם של תאי סרטן הפרוסטטה.
ואם נוסיף לכך את העובדה שאבוקדו שופע מטבעו בנוגדי חמצון עוצמתיים, אז אין ספק שאבוקדו מונע את התפתחותם של תאי סרטן שונים, בהתחשב בעובדה שהוא פרי ושבמחקר נרחב נוסף, התגלה שאכילת פירות וירקות מונעת סרטן באופן חד משמעי.
במחקר אחר התגלה שהתרכובות הטבעיות שמכיל פרי האבוקדו, מחסלות גם את תאי הסרטן של לוקמיה (סרטן הדם).
במחקר נוסף התגלה שאבוקדו, גם מונע את התפתחות סרטן הפה וגם מחסל את תאי סרטן הפה.
במחקר זה הוכיחו מעבר לכל ספק, שצריכת אבוקדו על בסיס שבועי קבוע, מונעת ומחסלת את כל סוגי תאי הסרטן בגוף האדם.
5. מאט את תהליכי ההזדקנות של הגוף
בנוסף לשלל יתרונותיו הבריאותיים המופלאים של פרי האבוקדו, מזון טבעי וטעים זה, גם מאט את תהליכי ההזדקנות של הגוף.
במספר מחקרים גילו החוקרים את הדרך שבה האוכל שאנו אוכלים, משפיע באופן ישיר לא רק על הבריאות שלנו, אלא גם על המראה שלנו.
ולהזכירכם, אבוקדו שופע בנוגדי חמצון טבעיים שמנטרלים את הרדיקלים החופשיים וע"י כך, תהליך ההזדקנות של הגוף מואט.
יתר על כן, האבוקדו הטעים והבריא מכיל גם שפע רב של גלוטתיון טבעי, שמנטרל רדיקלים חופשיים ואף מחזק מאוד את מערכת החיסון.
לסיכום
אבוקדו הוא אחד מהפירות האהובים ביותר ברחבי העולם.
הוא מתאים כתוספת טרייה לצד מרבית המאכלים והמזונות, מעוך או חתוך לקוביות עם מעט מיץ לימון שמגביר את ספיגתו בגוף.
אתם יכולים להוסיף אותו למאפים שלכם במקום חמאה ו/או שמן, להכין ממנו מוס שוקולד, להוסיף אותו לשייקים, להכין ממנו מטבל, לחתוך אותו לסלט הטרי שלכם וכדומה.
או שאתם פשוט יכולים לחתוך או למעוך אותו, להוסיף לו מעט שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם וליהנות ממנו כפי שהוא.
אל תחכו לשבוע הבא, תקנו לכם כבר השבוע אבוקדו, כדי שתוכלו ליהנות מטעמו הנפלא וגם מיתרונותיו הבריאותיים.
- תאריכו בקלות את חיי האבוקדו שלכם: כיצד לגרום לאבוקדו להחזיק פי עשר יותר מהרגיל
- כשאין לכם סבלנות לחכות שיבשיל: כך תגרמו לאבוקדו להבשיל תוך יום אחד
- תשמרו עליו טרי לאורך זמן בקלות רבה: טריק לשמירת טריות האבוקדו
- תגשימו את החלום: שישה שלבים לגידול עץ אבוקדו בבית
- איך להיעזר באבוקדו למניעת: סוכרת? תורידו את הסיכון שלכם ע"י המלצות רופאים!