מלח הימלאיה ורוד

מלח הימלאיה ורוד, הוא מלח טבעי ובריא אשר בניגוד למלח השולחן הנפוץ, אינו מזיק לבריאותכם.

מלח הוא תבלין שכולנו משתמשים בו לתיבול האוכל על בסיס יומי, אבל לצערנו, מלח השולחן הרגיל הנמצא ברוב המטבחים והמסעדות ברחבי העולם ברובו אינו מלח טבעי, כי המלח הזה מזוקק.

הוא כמעט לגמרי נתרן כלורי טהור (97% או יותר), עם תוספת כימיקלים כמו חומרים סופגים וחומרים מונעי התגיישות.

לכן אנו ממליצים לכם להיות מתונים ולשים לב לכמויות שאתם שמים. אבל המלח חשוב מאוד לבריאותנו ולא צריך להיות מושמט לגמרי. אנחנו פשוט צריכים להשתמש בו נכון.

ישנם סוגים אחרים טבעיים של מלח כמו למשל מלח ים, מלח ים אטלנטי ומלח הימלאיה ורוד, המכילים יתרונות בריאותיים מדהימים.

מלח הימלאיה ורוד מגיע מאזור שאינו מזוהם, עמוק בהרי ההימלאיה. המלח נאסף ממרגלות הרי ההימלאיה, מתוך מחצב סלעי טבעי של מלח בפקיסטן, שהוא המחצב השני בגודלו בעולם.

מלח הימלאיה מוכר גם בשם ה-'זהב הלבן' באזור המקור שלו והוא מכיל 84 רכיבים טבעיים ומינרלים, החיוניים לבריאותנו וביניהם:

מגנזיום
אשלגן
סידן
כלוריד
זרחן
ברזל

צבעו הוורוד המאפיין אותו, נוצר כתוצאה מכמות קטנה של תחמוצת ברזל (חלודה). אבץ, סלניום, יוד ונחושת, גם נמצאים בכמויות מזעריות.

באופן בסיסי, מלח הימלאיה נחשב למלח בריא מכיוון שאין בו כימיקלים או תוספים המוספים לו והוא חומר הנוצר בצורה טבעית.

לרוב המלח הזה נמכר כגרגרים גסים, אך תוכלו למצוא אותו גם טחון כאבקה או כבלוקים גדולים, אשר יכולים לשמש כדרך מיוחדת להגשת המאכלים הקולינריים שלכם.

צורתו לא כל כך משנה, מכיוון שהמינרלים רבי-הערך שלו תמיד שם אך ככל שהגרגירים גסים יותר, כך הוא עובר פחות עיבוד.

חלק מיתרונות השימוש ב-מלח הימלאיה ורוד:

הוא מפקח על רמות המים בגוף שלכם
הוא מווסת את הלחץ בכלי הדם שלכם (לחץ דם)
הוא מאזן את רמות הפי.אייץ' (PH) של הגוף
הוא עוזר לווסת את רמות הסוכר בדם
הוא מסייע בספיגת חומרים מזינים במערכת העיכול ובדרך זו הוא מספק לגוף את האנרגיה הנדרשת לו
הוא מחזק את בריאות כלי הדם, חוזק העצמות ואת תפקודי מערכת הנשימה
הוא מונע התכווצות שרירים
הוא מזין את הכליות ואת כיס המרה
הוא מווסת לדפוסי שינה בריאים
הוא מטפל ומונע סימני הזדקנות.
הוא שומר על הליבידו שלכם

הרשימה הזו מופלאה ומציגה את נפלאות מלח ההימלאיה.

אולם דר' הלן סמית' מהמרכז לרפואה הוליסטית שבאוקלנד כותבת שהמלח הזה, עלול להכיל עקבות של אלומיניום, עופרת ומגוון של מתכות רעילות. אבל זהו סיכון הקיים בכל מלח סלעי או מינרל.

מלח הימלאיה אל מול מלח השולחן הנפוץ

מלח השולחן מעובד מאוד ועיבוד זה, הורס את המינרלים המועילים שיש בו ואת החומרים החיוניים שלו.

כאשר המלח הופך לנתרן כלורי, הגוף שלכם חווה אותו כפולש ורוצה להיפטר ממנו, להוציא אותו החוצה.

אולם קשה להיפטר ממנו בדרכים הטבעיות, כך שמלח השולחן יוצר גירוי לרקמות, עצירת נוזלים וכתוצאה מכך נוצר לחץ דם גבוה.

כאשר משתמשים במלח רגיל, הגוף שלנו מבזבז כמויות עצומות של אנרגיות כדי לשמור על איזון הנוזלים בגוף.

מחקרים הראו שעל כל גרם של נתרן-כלורי (מלח שולחן), הגוף שלכם ישתמש בכמות גבוהה פי-20 של תאי מים כדי לנטרל אותו.

ניקוז המים הזה יכול להוביל למצבים שונים הכוללים שיגרון, דלקת פרקים ואבנים בכליות, אבנים בשלפוחית השתן, אבנים בכיס המרה וצלוליטיס.

אך מלח הימלאיה גבישי מהצד השני, לא יוצר נטל על הגוף.

הוא מתעכל בקלות ואינו גורם לאובדן מיותר של אנרגיה אלא בדיוק להפך, מלח זה עוזר לאנרגיית הגוף ויש לו השפעות מועילות על תפקוד מערכת העצבים.

כמה מלח הימלאיה כדאי לצרוך?

כמו עם כל מלח אחר, עליכם לפקח על צריכת הנתרן שלכם.

אמנם מלח הימלאיה מאוד בריא לכם, אך תוודאו שאתם לא מגזימים בכמויות. מלח הימלאיה הוא בראש ובראשונה מקור לנתרן.

מכיוון שהנתרן יוצר עצירת מים, צריכת יתר יכולה לגרום למגוון בעיות בריאותיות כמו לחץ דם גבוה ומחלות לב שהן הכי ידועות.

בזמן שאגודת הלב האמריקאית ממליצה על מקסימום של 1,500 מיליגרם של נתרן ליום (הגוף יכול לתפקד עם כמות קטנה של 500 מיליגרם נתרן ביום), אמריקאי ממוצע צורך 5,000 מיליגרם ליום וזה מדאיג מאוד.

רבע כפית של מלח הימלאיה מכילה בערך 500 מיליגרם של נתרן. אתם יכולים להשתמש במלח הזה בחופשיות רבה יותר מאשר במלח השולחן, אך עדיין השתמשו בו במתינות.