פחמימות מלאות איכותיות, מספקות לגוף ולמוח שלנו את האנרגיה הזמינה המידית שהם זקוקים לה.
לעומתן, פחמימות ריקות מספקות לגופינו אנרגיה זמינה אבל הן מקפיצות את רמות הסוכר בדם.
אך הסירו דאגה מלבכם, מכיוון שאתם לא צריכים לוותר על פחמימות ריקות לגמרי, רק לצמצמם מאוד את הצריכה שלהן.
כמעט כל מאכל ומזון שאנו אוכלים, מכיל פחמימות.
ובניגוד לדעה השגויה הרווחת, אנו זקוקים לפחמימות כדי לתפקד כראוי.
אכילת פחמימות לא חייבת להצטמצם לאכילת לחם או קמח בכלל, מכיוון שיש פחמימות איכותיות גם בפירות ובירקות.
אולם במקביל לעובדה שגופינו זקוק לפחמימות כדי לתפקד כראוי ביום יום, חשוב מאוד לדעת להבדיל בין הפחמימות הבריאות שמכילות שפע של סיבים תזונתיים, לבין הפחמימות הריקות שאין להן שום ערך תזונתי.
פחמימות ריקות (פשוטות) הן למעשה פחמימות מזוקקות שעברו עיבוד רב, ונותרו בהן מעט מאוד חומרים מזינים החל מוויטמינים ומינרלים ועד סיבים תזונתיים.
וזו הסיבה לכך שישנם המון יתרונות בריאותיים שנובעים מוויתור או צמצום מקסימלי, על פחמימות ריקות אלה.
בכתבה זו תמצאו הסברים ברורים למה שמתרחש בגופכם, כאשר אתם מוותרים על פחמימות ריקות.
ובמקביל לכך, אתם תלמדו מדוע כל כך חשוב לשלב פחמימות בריאות בתזונה היומית שלכם.
להלן יתרונות הבריאות שתרוויחו, כאשר תוותרו על הפחמימות הריקות (מעובדות).
6 יתרונות הבריאות העיקריים מוויתור על פחמימות ריקות
1. אתם תשרפו שומנים
באופן מידי לאחר שתפסיקו לאכול פחמימות ריקות (מעובדות), אתם תפחיתו משמעותית את כמות הצריכה של הקלוריות הריקות שאתם צורכים ביום יום.
ומצב זה, מאלץ את גופכם לשרוף את השומנים שמאוחסנים סביב המותניים שלכם ליצירת אנרגיה, במקום את הסוכרים שהוא מפיק מהפחמימות המעובדות (ריקות).
מומלץ לכם להתעמל בכל בוקר לפני ארוחת הבוקר, מכיוון שאז אתם מאלצים את גופכם לשרוף את מאגרי השומן שלו.
במקום את האוכל שאתם אוכלים, בארוחת הבוקר.
דרך טעימה, בריאה וקלה: מתכון ביתי לשריפת שומנים, עם תוצאות מעולות!
2. תחושו יותר סיפוק כשתוותרו על פחמימות ריקות
לא הקלוריות שאתם אוכלים מספקות את הרעב שלכם, אלא החומרים המזינים:
- סיבים תזונתיים
- שומנים בריאים צמחיים
- חלבונים טבעיים
אך למרבה הצער, לפחמימות מעובדות, ריקות (פשוטות) אין את שלושת החומרים הטבעיים המזינים הנ"ל, גם כאשר הן ממלאות את גופכם בקלוריות מהירות ריקות.
זו הסיבה לכך שלא משנה כמה אתם אוכלים, גופכם ממשיך לחפש עוד אוכל.
והתוצאות לא מאחרות להגיע: אתם נעשים חסרי מרץ ואתם גם רעבים יותר, מצב שמגדיל מאוד את הסיכוי שלכם לחסל חטיפים וממתקים במהלך היום.
תתחילו את היום שלכם עם ארוחה בריאה ומזינה שופעת בחלבונים, שומנים בריאים ובוויטמינים ומינרלים כדוגמת שיבולת שועל עם פירות חתוכים ואגוזים וסלט ירקות קטן ליד.
ומובטח לכם שאתם תרגישו שהרעב שלכם נעלם וגם הצורך שלכם בחטיפים ומתוקים, מתפוגג.
גם טעים, גם בריא וגם פשוט להכנה: מתכון למים קסומים שיעזור לכם לרדת 4 קילוגרמים בשבוע
3. הבטן שלכם תהיה שטוחה יותר
אחד מהדברים הראשונים שתבחינו בהם לאחר שתפסיקו לאכול פחמימות ריקות (מעובדות), ותתחילו לאכול פחמימות מלאות עתירות בסיבים תזונתיים, זה שהבטן שלכם שטוחה יותר תוך מספר ימים בודדים.
הסיבה לכך? היא שהתזונה המערבית כוללת בתוכה מעט מאוד סיבים תזונתיים, בתזונה היומית.
והתוצאה של אכילת כמות בלתי מספקת של סיבים תזונתיים? היא שלחיידקי המעיים הטובים שלכם יש פחות מה לאכול בזמן שחיידקי המעיים הלא טובים, טוחנים את הסוכר ומתרבים.
אלה הם החיידקים הקטנים שמנפחים את הבטן שלכם, וגורמים לה להיראות יותר גדולה ממה שהיא באמת.
בנוסף לכך, צריכה מספקת של סיבים תזונתיים במהלך היום, גם מוודאת שלא תהיה לכם עצירות ושתנועות המעיים שלכם תהיינה תקינות ובריאות.
תתחילו בהחלפות קלות שמרגישות לכם טבעיות. תעברו ללחם מקמח חיטה מלאה או מכוסמין, תוסיפו קטניות למרקים ולמוקפץ ודגנים מלאים לתבשילי האורז שלכם.
וכאשר אתם חשים רעב בין הארוחות, תאכלו חופן אגוזים יחד עם פירות ו/או ירקות טריים או פירות יבשים (ללא תוספת סוכר).
מכיוון שאגוזים שופעים בחלבון צמחי בריא, מרזה, משביע ומספק, בסיבים תזונתיים ובשומנים בריאים, שמחסלים את הדלקות בגוף ומשפרים את העיכול.
מצוין גם למי שבדרך ל-40: 7 טיפים שיעזרו לכם לשמור על בטן שטוחה אחרי גיל 40
4. ויתור על פחמימות ריקות מפחית את הסיכון שלכם לפתח סוכרת
פחמימות פשוטות שהן למעשה ריקות ומעובדות, מורכבות בעיקרן מסוכרים פשוטים.
אכילת סוכרים פשוטים אלה כחלק קבוע מהתזונה היומית שלכם, זורעת הרס בגוף שלכם גם לטווח הקצר וגם לטווח הארוך.
ככל שאתם אוכלים יותר מהפחמימות הללו שמתעכלות במהירות, הלבלב שלכם מייצר יותר אינסולין, בשלב הבא נוצרת עמידות בפני אינסולין שהיא הגורם הישיר לסוכרת סוג 2.
פחמימות מורכבות עשירות בסיבים תזונתיים, לכן קשה יותר לגופכם לעכל אותן.
הקושי הזה של עיכול הפחמימות המורכבות הללו, מונע את קפיצות הסוכר בדם שגורמות לשחרור בלתי נשלט של אינסולין בגופכם.
ככל שאתם שומרים על רמות הסוכר בדם שלכם נמוכות ויציבות יותר, כך משתחרר פחות אינסולין על בסיס עקבי.
וככל שרקמות הגוף שלנו נותרות רגישות יותר לאינסולין, כך הסיכון שלנו לפתח סוכרת פוחת משמעותית.
אז המשמעות של הוויתור על הפחמימות הפשוטות הללו, מאפשר לכם לשמור על רמות יציבות יותר של סוכר בדם והתוצאה, סיכון מופחת לפתח סוכרת.
האם אתם מודעים לתסמינים?: סוכרת, 20 תסמינים שכל אדם צריך להיות מודע אליהם
5. השרירים שלכם יהיו חזקים יותר
ישנם מאכלים רבים שהם בריאים יותר מפחמימות מעובדות (פשוטות/ריקות).
אחת הסיבות לכך, היא שפחמימות מעובדות לא מכילות חלבון, שהוא אבן הבניין של השרירים ותפקידיו הנוספים כוללים שמירה על בריאות העור, השיער והציפורניים.
ע"י אכילה יומיומית בכמות מספקת של חלבון וחומרים מזינים נוספים, אתם מספקים לשרירים שלכם את הדברים שהם זקוקים להם כדי להתחזק ולגדול, ללא הצורך לחפש קלוריות נוספות.
אם גם אתם חשים רעב בין הארוחות, אז תחליפו את החטיפים והממתקים הרגילים במזונות טבעיים עתירי חלבונים, שיספקו לגופכם את האנרגיה היציבה שהוא זקוק לה, בשעות אחר הצהריים.
תכינו לכם 1 כף טחינה עם 1 כפית דבש טהור טבעי, או מתבל טחינה עם מיץ לימון וירק קצוץ.
תאכלו גרגרי חומוס שהכנתם בבית עם תבלינים בריאים כדוגמת כורכום ופלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה וכדומה.
האם אתם אוכלים מספיק חלבון ביום?: 7 התסמינים הנפוצים של מחסור בחלבון
6. אתם תהיו מלאי מרץ ואנרגיות בלי פחמימות פשוטות
ברור לכם שלא כל הפחמימות מזיקות!
הגוף שלכם זקוק לפחמימות מלאות כדי לתפקד כראוי והן חשובות במיוחד, לתפקודם התקין של המוח והשרירים שלכם.
בעזרת החלפת הפחמימות הפשוטות לאנרגיה בריאה מתמשכת:
- ירקות טריים ו/או מאודים
- פירות טריים או פרישייק
- לחם מקמח מלא /כוסמין/כוסמת וכדומה
- שיבולת שועל
- אורז מלא /סגול
- קינואה
- דוחן
- כוסמת וכדומה...
אתם תספקו לגופכם זרימה קבועה ויציבה של אנרגיה ותמנעו מגופכם את העליות והירידות הקיצוניות, המזיקות, שגורמות הפחמימות הריקות.
אתם כבר לא תצטרכו לבצע בחירות מזון אומללות כדרך לקבלת אנרגיה מידית, ואתם תפסיקו להיות מותשים בשעות אחר הצהריים.
הכמות המינימלית היומית הבריאה לצריכה של פחמימות מלאות, עומדת על 50 גרם.
חשוב מאוד שלא תצרכו פחות מ-50 גרם פחמימות ביום, אם אתם רוצים להימנע מנפילות גדולות של אנרגיה.
כוס אחת של שיבולת שועל ובננה ביום, מספקות לגופכם את הכמות המינימלית של פחמימות ליום.
לכן, במקביל לכך שוויתור על פחמימות פשוטות (ריקות/מעובדות) מועיל מאוד לבריאות הכללית שלכם.
ויתור על פחמימות בריאות מלאות, משפיע בצורה שלילית על הבריאות שלכם.
תכינו אותם בקלות ותנשנשו אותם בעונג: חטיפי אנרגיה טבעיים, טעימים ובריאים בהכנה ביתית
רשימת פחמימות ריקות:
פיצה, בורקס, פסטה מקמח לבן, לחם מקמח לבן, אורז לבן, קמח לבן, מלאווח, ג'חנון, פתיתים מקמח לבן, עוגות ועוגיות מקמח לבן, מאפים שונים מקמח לבן, סוכר לבן, סוכרים מעובדים ומלאכותיים וכדומה.