תזונה ים תיכונית ידועה כבר מספר עשורים כאחת מהתזונות הבריאות ביותר ובמחקר חדש התגלה, שהיא משפרת גם את היכולות הנפשיות והמוחיות.
בהשראת תזונות נפוצות שנהוגות מאמצע המאה העשרים ברחבי איטליה, יוון, ספרד ועמים אחרים בסביבת או בים התיכון, תזונה ים תיכונית מורכבת בעיקרה מ:
- ירקות
- פירות
- אגוזים
- זרעים
- קטניות מלאות
- דגנים מלאים
- דגי ים (ופירות ים)
- זיתים
- ושמן זית כתית מעולה טהור ובריא
התזונה הים תיכונית כוללת בתוכה אך ורק צריכה מאוזנת (מתונה) של מוצרי חלב, צריכה קלושה של בשר אדום והימנעות כמעט מוחלטת ממאכלים מעובדים וממשקאות ממותקים.
מומחים רבים לתזונה ובריאות ברחבי העולם ציינו את יתרונות הבריאות של תזונה ים תיכונית שכוללת בתוכה הפחתה בסיכון לפתח:
- התקף לב
- שבץ
- סרטן
- סוכרת מסוג 2
ויחד עם זאת היא מבטיחה לעוקבים אחריה, ירידה במשקל ולחץ דם מאוזן.
נכון להיום, במחקר חדש שנערך ע"י חיל האוויר האמריקאי התגלה שתזונה ים תיכונית משפרת את היכולות הקוגניטיביות, בעיקר כאשר היא משולבת יחד עם פעילות גופנית יומיומית.
המחקר של חיל האוויר האמריקאי, השתמש במחקר סמיות כפולה ובקבוצת ביקורת.
מבחן סמיות כפולה - double-blind test - זה הוא מחקר שבו החוקרים והנחקרים (משתתפי המחקר), לא יודעים מי היא קבוצת המחקר ומי היא קבוצת הביקורת.
שתי הקבוצות, קבוצת הביקורת וקבוצת הנחקרים, היו במשטר אימונים קפדני זהה במשך 12 שבועות.
במהלך פרק זמן זה, לקבוצה אחת נתנו תוספי תזונה שחיקו את יתרונותיה הבריאותיים של תזונה ים תיכונית וקבוצת הביקורת, קיבלה פלצבו.
בסיום תקופת המחקר על תזונה ים תיכונית
הקבוצה שקיבלה את תוספי התזונה שהכילו את יתרונות הבריאות של התזונה הים תיכונית, הראו שיפור משמעותי בשישה מתוך 8 מבחנים קוגניטיביים.
כשבמקביל אליה קבוצת הביקורת שקיבלה פלצבו, שיפרה רק ארבעה מתוך 8 המבחנים הקוגניטיביים.
התוצאות מצביעות על כך שהשילוב של תזונה ים תיכונית יחד עם פעילות גופנית יומיומית, משפר את:
- זיכרון העבודה
- זמן התגובה הנפשי-שכלי
יחד עם שיפורים קוגניטיביים נוספים.
לאור העובדה שמזון בריא הופך אתכם לחכמים יותר, אז כדאי לכם לשפר את התזונה שלכם ולצרוך יותר מזונות בריאים.
- דרך פשוטה להפגין את החוכמה שלכם: 10 דרכים שמראות שאתם חכמים בלי לומר מילה
- שילוב בריא ומופלא שישנה לכם את החיים: סיחטו לימון 1 עם כף שמן זית ואתם לא תפסיקו אחרי שתנסו
- הכי טעים ובריא להכין את ממרח הקטנייה הזה בבית: 13 מתכונים סודיים להכנת חומוס ביתי
- קטנייה טעימה ומרזה שהיא חלק מהתזונה הים תיכונית: עדשים הן לא רק מאכל טעים, אלה הן 6 עובדות שאתם צריכים לדעת עליהן
- קטנייה טעימה נוספת: שעועית שחורה, 5 יתרונות הבריאות העיקריים
- אורגני או לא אורגני? זו התשובה: עד כמה אוכל אורגני יכול להוריד את הסיכון שלכם לחלות בסרטן?
