הסודות של פופאי: גלו את יתרונות הבריאות של תרד!

צילום: Shutterstock

תרד הוא לא רק המאכל האהוב על פופאי המפורסם, אלא גם אחד המאכלים הבריאים והמזינים ביותר שניתן להוסיף לתזונה היומית שלנו. בעוד שבחיים האמיתיים התרד לא הופך אותנו לחזקים ובלתי ניתנים לעצירה כמו בסיפורי הקומיקס, הוא עדיין מציע מגוון יתרונות בריאותיים משמעותיים.

במאמר זה נסקור את יתרונותיו הבריאותיים של התרד ונציע דרכים נכונות לצריכתו כדי למקסם את התועלות הבריאותיות שלו.

עשיר ברכיבים תזונתיים חיוניים

התרד עשיר במספר ויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל חומצה פולית, ויטמינים A, B, C, E, ברזל, מנגן ואשלגן. רכיבים תזונתיים אלו חיוניים לפעילות התקינה של מערכות הגוף, כולל מערכת החיסון, העצמות והדם.

צריכת תרד באופן קבוע יכולה לספק את הצרכים התזונתיים היומיומיים ולתמוך בשמירה על בריאות כללית טובה.

להלן טבלה של הערכים התזונתיים העיקריים בתרד:

למידע מלא ומפורט על הערכים התזונתיים בתרד, ניתן לעיין בטבלת הערכים התזונתיים ← USDA

תומך בבריאות הלב

הלב הוא אחד האיברים הקריטיים ביותר בגופנו, והתרד תומך בבריאותו בצורה משמעותית. התרד מכיל נוגדי חמצון כמו לוטאין וניאוקסנתין, המסייעים בהפחתת דלקות ושמירה על כלי הדם במצב תקין. בנוסף, התרד עשיר באשלגן שמסייע בוויסות לחץ הדם ובכך מפחית את הסיכון למחלות לב.

משפר את תפקוד המוח

נוגדי החמצון והוויטמינים שבתוך התרד אינם מסתפקים בשמירה על הלב בלבד. הם תורמים גם לבריאות המוח. מחקרים מצביעים על כך שצריכת תרד יכולה לשפר את התפקודים הקוגניטיביים ולהפחית את הסיכון לירידה בזיכרון ובתפקוד המוחי עם הגיל. התרד מכיל רכיבים שמגנים על תאי המוח מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.

גם ממונסיו משפר את התפקוד של המוח

תורם לבריאות העצמות

העצמות שלנו זקוקות לתמיכה מתמדת, והתרד מספק את התמיכה הזו בשפע. ויטמין K וסידן, שני רכיבים חשובים שבתוך התרד, משתתפים בתהליך בניית העצמות. ויטמין K משחק תפקיד משמעותי ביצירת החלבון אוסטאוקלצין, החיוני לבניית העצמות ושמירה על חוזקן.

לא תאמינו כיצד תוכלו לרפא את המפרקים והעצמות שלכם, עם מוצר אחד שיש לכולנו במטבח

מסייע בעיכול

התרד עשיר בסיבים תזונתיים, המרכיבים החיוניים למערכת עיכול בריאה. סיבים תזונתיים מסייעים בהגברת תנועתיות המעיים, משפרים את העיכול ומונעים בעיות כמו עצירות. נוסף על כך, הם תורמים לתחושת שובע ממושכת, מה שמסייע בניהול משקל תקין.

המזונות שלא מסייעים: מערכת העיכול ו-13 המזונות שיוצרים לה בעיות

נוגד סרטן

נוגדי חמצון כמו פלבונואידים וקרוטנואידים שבתוך התרד יכולים לסייע בהגנה מפני סוגים שונים של סרטן. חומרים אלה מסייעים במניעת נזק לתאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים, מה שמפחית את הסיכון להתפתחות גידולים ממאירים.

זו רשימת המאכלים שתקטין את הסיכון שלכם לחלות בסרטן

משפר את בריאות העור והשיער

הוויטמינים והמינרלים שבתוך התרד הם מרכיבים חשובים בשמירה על בריאות העור והשיער. ויטמין A מסייע בייצור סבום, אשר שומר על לחות העור והשיער, בעוד ויטמין C משתתף בבניית קולגן, שמחזק את העור והשיער ומעניק להם גמישות ומראה בריא.

באותו נושא: שמן נים, יתרונות הטיפוח לשיער ולעור

מתאים לסובלים מאנמיה

התרד הוא מקור מצוין לברזל, מינרל חיוני להובלת חמצן בתאי הדם האדומים. אנשים הסובלים ממחסור בברזל עשויים למצוא בתרד פתרון טבעי ונגיש לשיפור מצבם. צריכת תרד יכולה לסייע במניעת אנמיה, במיוחד בקרב אנשים הצורכים פחות בשר בתפריטם.

בריאות העיניים

בריאות העיניים היא היבט חיוני בשמירה על איכות חיים טובה, והתרד, בזכות הרכבו העשיר, תורם תרומה משמעותית לבריאות זו. התרד מכיל ריכוזים גבוהים של ויטמין A ולוטאין, שני רכיבים תזונתיים מרכזיים בעלי השפעות מועילות על בריאות העיניים.

ויטמין A חיוני לתפקוד התקין של הראייה, במיוחד בראיית לילה. הוא מהווה מרכיב מרכזי בראדופסין, חלבון שנמצא ברשתית ומאפשר את קליטת האור בתנאי תאורה נמוכה. חוסר בוויטמין A עלול להוביל לבעיות ראייה כגון עיוורון לילה ויובש בקרנית (קסרופתלמיה), ואף להחמרה במקרים של ניוון מקולרי תלוי גיל.

לוטאין הוא קרוטנואיד המצוי באופן טבעי בעין, בעיקר במקולה, האזור המרכזי ברשתית האחראי על הראייה החדה והמרוכזת. לוטאין פועל כנוגד חמצון חזק, המגן על העין מפני נזקי קרינה אולטרה-סגולה (UV) ומפני הנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. מחקרים מראים כי צריכה גבוהה של לוטאין קשורה להפחתת הסיכון להתפתחות קטרקט ולניוון מקולרי תלוי גיל.

פעולה המשולבת של ויטמין A ולוטאין בתרד מסייעת לשמירה על בריאות העין ומניעת מחלות עיניים. ויטמין A משפר את תפקוד הרשתית ומגן מפני יובש ונזקים מבניים, בעוד שלוטאין מגן על העין מנזקים חמצוניים ומפחית את הסיכון להתפתחות מחלות כרוניות בעיניים.

ראו גם: תשפרו את העיכול שלכם בעזרת הימנעות מ-3 ההרגלים האלה בזמן הארוחה

דרכים לצריכת תרד

כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים של התרד, מומלץ לצרוך אותו בדרכים הבאות:

• בסלטים טריים: הוספת עלי תרד לסלטים מעניקה ערך תזונתי גבוה ותחושת רעננות.
• בשייקים ירוקים: ערבוב תרד עם פירות אחרים בשייק מוסיף ויטמינים ומינרלים בקלות.
• בתבשילים ומרקים: ניתן לשלב תרד בתבשילים ומרקים, מה שמשפר את ערכם התזונתי.
• כחלק ממנות עיקריות: תרד מבושל או מוקפץ מהווה תוספת מצוינת למנות עיקריות כמו פסטה, אורז ודגים.

חימום תרד

לאחר שחיממתם את התרד, יש להקפיד שלא לחממו בשנית. התרד מכיל חנקות, אשר תחת חום גבוה מתפרקות לניטרוסמינים – חומרים מסרטנים בעלי פוטנציאל מסוכן לבריאות האדם. לשם שמירה על בריאות מיטבית, הכרחי להקפיד על הכלל הבא: אין לחמם תרד פעמיים.

עדיף לצרוך את התרד בצורתו הטרייה או הקרה, גם אם מתכננים לאכול אותו ביום המחרת. בדרך זו, תבטיחו את ניצול מיטבי של יתרונותיו הבריאותיים של התרד תוך הימנעות מסיכונים בריאותיים.

התרד הוא ירק רב עוצמה עם יתרונות בריאותיים רבים. שילובו בתפריט היומי יכול לתרום לשיפור בריאות הלב, המוח, העצמות, מערכת העיכול ועוד. על ידי צריכת תרד באופן קבוע, ניתן להשיג בריאות טובה יותר ואורח חיים מאוזן. אל תהססו להוסיף תרד לתפריט היומי שלכם ולהפיק את כל היתרונות הבריאותיים שהוא מציע!