10 המאכלים הבריאים ביותר בעולם

לימונים

בלימון אחד בלבד יש יותר מ- 100% ויטמין C מהצריכה היומית שלנו.

מה שיכול לעזור להעלאת רמות הכולסטרול ה"טוב" HDL (ליפופרוטאינים בעלי צפיפות גבוהה) וטוב גם לחיזוק העצמות.

פלבנואידים הדריים נמצאים בלימונים והם יכולים לעכב את הגדילה של התאים הסרטניים ופועלים כאנטי דלקתיים.

טיפ קטן: הוסיפו חתיכות לימון לתה הירוק שאתם שותים.

מחקר אחד מצא שפירות הדר מעלים את היכולות של הגוף לקלוט את נוגדי החמצון שבתה בערך ב- 80%.

ברוקולי

גבעול אחד בגודל בינוני של הברוקולי, מכיל יותר מ100% מהצריכה היומית שלנו של ויטמין K וכמעט 200% מהמינון המומלץ של ויטמין C.

שני הויטמינים החיוניים למבנה העצמות כשבנוסף לכך, אותה כמות עוזרת להדוף מספר רב של סוגי סרטן.

טיפ קטן: חממו אותו במיקרוגל, כך אתם משמרים עד כ- 90% מויטמין ה- C הנמצא בברוקולי.

(בישול או הרתחה משמרים רק 66% מהתזונה שלו.)

שוקולד מריר

היות ואכילה של 7 גרם (שתי קוביות) בלבד, באופן יום יומי יכולה להוריד את הלחץ דם.

אבקת קקאו עשירה בפלבנואידים, נוגדי חמצון המפחיתים את רמת הכולסטרול "הרע" LDL (ליפופרוטאינים בעלי צפיפות נמוכה) ומעלים את רמת הכלוסטרול "הטוב" HDL.

טיפ קטן: חבילת שוקולד מריר מכילה בערך 53.5 מיליגרמים של פלבנואידים בזמן שבחבילת שוקולד רגילה יש פחות מ- 14.

תפוח אדמה

תפוח אדמה אדום אחד, מכיל 66 מיקרוגרמים של חומצה פולית הבונה תאים, כשבערך אותה כמות נמצאה גם בכוס אחת של תרד או ברוקולי.

בבטטה אחת, יש כמעט פי שמונה מהכמות היומית של ויטמין A שהגוף צריך ויטמין זה נלחם בסרטן ומשפר את המערכת החיסונית.

טיפ קטן: תנו לתפוח האדמה להתקרר לפני שאתם אוכלים אותו.

מכיוון שמחקרים מדעיים מראים שזה יכול לעזור לכם לשרוף קרוב ל- 25% יותר שומן לאחר הארוחה, הודות לעמילן עמיד-השומן הנוצר.

סלמון

סלמון מהווה מקור נפלא לחומצת השומן אומגה 3 אשר קשורה להפחתת הסיכוי לדיכאון, מחלות לב וסרטן.

מנה של 85 גרם, מכילה כמעט 50% מהצריכה היומית שלכם של ניאצין, אשר מגן מפני מחלת האלצהיימר ואבדן זיכרון.

טיפ קטן: סלמון מהטבע עדיף על פני סלמון הגדל בברכה.

אגוזי מלך

מכיוון שהם מכילים הכי הרבה חומצות שומן של אומגה 3, אשר עוזרות להפחית את הכולסטרול יותר מכל סוגי האגוזים.

אומגה 3 כבר הוכיחה את עצמה בכך שהיא משפרת את מצב הרוח ומונעת סרטן.

אגוזי המלך עוזרים גם להגנה מפני קרני השמש.

טיפ קטן: איכלו כמה אגוזי מלך בסוף ארוחת הערב: מכיוון שהמלטונין (נוגדי החמצון הקיימים באגוזי המלך) עוזרים להסדיר את השינה.

אבוקדו

היות והם מעשירים את הבריאות!

הוכח במחקר שיש בהם מספר שומנים המפחיתים את הכולסטרול בערך ב- 22%.

באבוקדו אחד יש יותר ממחצית הסיבים התזונתיים ו- 40% חומצה פולית, מהכמות היומית שאתם צריכים.

מה שעוזר להוריד את הסיכון למחלות לב.

טיפ קטן: הוספתו לסלט שלכם, יכולה להעלות את רמת הספיגה של הרכיבים המזינים כמו הקארוטן (carotene) שזהו המרכיב החשוב פי 3 עד 5 מערכו התזונתי של סלט בלי אבוקדו.

שום

השום בעל מרכיבים חזקים היכולים לעכב את גדילתן של בקטריות, כולל חיידקי אי קולי (Escherichia coli).

אליצין, היא תרכובת הנמצאת בשום והיא פועלת בתגובה אנטי דלקתית חזקה והתגלתה גם כעוזרת להפחתת רמת הכולסטרול ולחץ הדם.

טיפ קטן: שום כתוש טרי בעל רמת ההליצין הגבוהה ביותר. חשוב מאוד שלא תבשלו אותו יותר מדי.

מכיוון ששום הנחשף לחום גבוה ליותר מ-10 דקות מאבד חומרים מזינים חשובים.

תרד

התרד מכיל לוטאין וזיאקסנטין, שני נוגדי חמצון המחזקים את המערכת החיסונית הקשורה לבריאות העיניים.

לאחרונה התברר במחקרים שבין כל הפירות והירקות, התרד מדורג בין המועילים ביותר.

טיפ קטן: התרד בריא וחסר טעם, לכן ניתן להוסיפו לכל שייק ואתם לא תרגישו בו, אנחנו מבטיחים!

נסו לערבל כוס אחת של תרד, עם כוס אחת של גזר מגורד, בננה אחת, כוס אחת של מיץ תפוחים וקרח.

שעועית

אכילת מנה של קטניות (שעועית, אפונה ועדשים) ארבע פעמים בשבוע, מפחיתה את הסיכוי לחלות במחלות לב ב- 22%.

הרגל זה יכול להפחית את הסיכויים לחלות בסרטן החזה.

טיפ קטן: ככל שהשעועית כהה יותר, ככה היא מכילה יותר נוגדי חמצון.

מחקר אחד מצא שהקליפות של שעועית שחורה מכילות פי 40 מהכמות של נוגדי החמצון שנמצאו בקליפות שעועית לבנה.