חרוב הוא זן של שיח מועיל מאוד, המשתייך למשפחת האפונה והוא בעל מגוון רחב של סגולות בריאותיות, כולל יכולתו להאט את תהליך ההזדקנות של הגוף.
בשל סיבה זאת ועוד סיבות רבות, עדיין נעשים מחקרים על החרוב הנמצא בשימוש בכל רחבי העולם.
מה זה חרוב?
החרוק ידוע גם בשמו לחם סנט ג'ון והוא חבר במשפחת הקטניות, לכן פירותיו האכילים נחשבים כקטניות, כמו אפונה.
הפרי הזה גודל בתוך תרמיל, בדיוק כמו אפונה והוא גודל בצורה גלילית הנתמכת בגדם עבה שמתוכו גדלים התרמילים.
הצמח יליד הים התיכון וצפון אפריקה וגם של חלקים בתת היבשת ההודית ואסיה, כל הדרך למקרונזיה ("האיים בני המזל"- שם מודרני של חמש קבוצות איים שמוצאם געשי, הנמצאים בצפון האוקיינוס האטלנטי לאורך החופים של אירופה ואפריקה).
תרבויות רבות משתמשות בחרוב באופן קבוע כמו באגוזים וזרעים אחרים וגם לשם הכנת שוקולד.
יתרונותיו הבריאותיים של החרוב מיוחסים לו בשל הויטמינים והמינרלים שהוא מכיל כמו סידן, אבץ, אשלגן, זרחן, ויטמין K, ריבופלאבין (B2) וויטמין E.
5 מיתרונותיו הבריאותיים של החרוב
1. מונע סרטן
החרוב מכיל פוליפנולים ההופכים אותו לנוגד חמצון אידיאלי וקמח נבט חרוב (אבקת חרובים), תוצר נוסף של פרי מדהים זה, קושר ישירות לפעילות ציטוטוקסית (הרעלת תאי סרטן) בגוף.
המשמעות היא שהוא רעיל לתאים מסוימים ולמרבה המזל החרוב הראה את יכולתו להיות רעיל לתאים סרטניים, בעיקר לסוגי הסרטן הקשורים לצוואר הרחם.
זה, בשילוב עם הפעילות נוגדת החמצון של הפוליפנולים המחסלת את הרדיקלים החופשיים בכל רחבי הגוף וכך מונעים סרטן ומחלות אחרות, הופכים את החרוב לתוספת מועילה מאוד לתזונה שלכם למניעת סרטן.
2. מונע ומוסת סוכרת
בהשוואה לשוקולד רגיל, לחרוב יש הרבה פחות סוכר (חשוב לוודא על תווית התכולה של המוצר שלא הוסיפו לו סוכר), חלק מתכולת השומן ורק 1/3 מהקלוריות.
הוא עוזר למנוע דורבנים מסוכר הנמצא בדם והוא בחירה תזונתית בריאה ובטוחה לחולי סכרת.
לכן הוא משמש לעתים קרובות כתחליף לשוקולד בתרבויות שונות, מכיוון שהוא גם מספק לגוף חלבון וסיבים שחסרים בשוקולד החלב.
זה הופך את החרוב לכלי עזר בידי אנשים חולי סוכרת ובידי אנשים הרוצים לרדת במשקל, ללא שום צורך למנוע מעצמם אכילת שוקולד מידי פעם.
3. משפר את העיכול
החרוב הוא מקור עשיר של סיבים תזונתיים, מה שהופך אותו לכלי עזר מעולה לפעילויות העיכול של הגוף.
הסיבים גורמים לעלייה בפעולות המעיים ומגרים את המעיים לפעילות סדירה וכמו כן, את מיצי הקיבה והתנועה הפריסטלטית (תנועה גלית הדוחפת החוצה מהגוף חומרים שונים).
השילוב של כל אלה גורם למערכת העיכול שלכם להיות בריאה יותר, תוך כדי שהוא גם עוזר למנוע בעיות עיכול רציניות יותר.
יתרה מכך, היות וסוג הסיבים שבחרוב אינו מסיס, הם סופגים נוזלים.
לכן ישנה הפחתה של כמות הצואה הרופפת בגוף וכך נמנעת עצירות. אבקת חרובים היא למעשה מרשם נפוץ לטיפול בשלשול חמור.
4. עוזר להורדה במשקל
הסיב הנמצא בחרוב הוא מיוחד למדי, בשל העובדה שהוא מעכב את הפרשת הגרלין לאחר הארוחה.
הגרלין הוא הורמון האומר לגוף שהוא רעב ולעתים הוא משתחרר בגוף אחרי שאתם אוכלים.
זו הסיבה שהחרוב מוריד את הסיכויים שלכם לאכול יותר מידי, מה שעוזר לכם להוריד במשקל.
5. מערכת לב וכלי דם בריאה
כפי שהוזכר למעלה, הסיב שמכיל החרוב מיוחד מאוד והוא יעיל מאוד כנגד עלייה של כולסטרול בדם.
מחקרים הראו שאצל אנשים שקיבלו את הסיב של החרוב, הייתה הפחתה משמעותית בנוכחות של כולסטרול ה- LDL במערכות הגוף.
סיב מיוחד זה גם הוריד בצורה משמעותית את רמות הטריגליצרידים של המשתתפים בניסוי.
הפחתה משמעותית ברמות מסוכנות של כולסטרול, מורידה את הסיכויים שלכם לחלות במחלות לב וכלי דם, כולל לחץ דם גבוה, טרשת עורקים, התקפי לב ושבץ לב.
חשוב מאוד לאכול את החרובים בכמות מתונה ולא לאכול יותר מידי, כמו כל סוג אחר של מזון.
בנוגע לשוקולד חרובים, חשוב שהוא לא יהיה חלבי אלא פרווה, כי אחרת כל ההשפעות החיוביות שלו מדוללות מאוד.
אתם יכולים להשתמש באבקת החרובים באפייה, להכנת שוקו וכיד הדמיון.
