בצל ירוק הוא אחד מהירקות הטעימים והבריאים יותר, שמעשירים את האוכל שלנו בצבע ובטעם ייחודיים.
הבצל הירוק משתייך לזן שנקרא בצל הגינה, שהוא ירק מאכל מסוג שום, שמשתייך למעשה למשפחת הנרקיסיים.
לבצל הירוק יש טעם מעודן יותר, בהשוואה לבצל הלבן והסגול.
את הבצל הירוק אתם יכולים להוסיף לסלט ירקות טרי, למוקפץ, לפשטידות, לכריכים וכקישוט מעל המנות שאתם מגישים.
בצל ירוק שופע בוויטמינים, מינרלים ובנוגדי חמצון עוצמתיים מאוד שמחזקים את בריאות הגוף שלכם.
המינרלים שמכיל בצל ירוק:
- סידן
- ברזל
- מגנזיום
- זרחן
- אבץ
ואשלגן בכמות גבוהה, ביחס לירקות אחרים.
הוויטמינים שמכיל בצל ירוק:
- בטא קרוטן (ויטמין A)
- ויטמין B1 (תיאמין)
- ויטמין B2 (ריבופלאבין)
- ויטמין B3 (ניאצין)
- ויטמין B5 (חומצה פנטוטנית)
- ויטמין B6 (פירידוקסין/פירידוקסאמין)
- פולאט (B9-חומצה פולית בתצורה הטבעית)
- ויטמין C (כשהוא לא מבושל)
- ויטמין E
ובנוסף, בצל ירוק מכיל גם ויטמין K בכמות גבוהה יחסית.
יחד עם כל השפע העצום והבריא הזה, הבצל הירוק מכיל גם חלבונים, פחמימות מלאות, נתרן טבעי, סיבים תזונתיים, מים וחומצות שומן רב בלתי רוויות.
טעמו של הבצל הירוק הוא טעם ייחודי, שמעשיר את טעמו של כל תבשיל וסלט שמוסיפים לו בצל ירוק.
בצל ירוק הוא מרכיב בסיסי במטבח הסיני, תאילנדי ובכל אזור אסיה.
את הבצל הירוק ניתן למצוא במספר צבעים נוספים כולל לבן, סגול וצהוב.
אחד מהיתרונות הנפלאים שיש לבצל ירוק הוא, שהוא דל קלוריות והוא טעים מאוד גם כשהוא טרי וגם כשהוא מבושל.
בבצל הירוק נעזרים כבר מאות שנים ברפואות המסורתיות השונות, לטיפול וריפוי מצבים של בעיות בעיכול, שפעת וכו'.
להלן רשימת יתרונות הבריאות העיקריים של בצל ירוק.
10 יתרונות הבריאות של בצל ירוק
1. משפר את העיכול שלכם
בצל ירוק הוא מקור טבעי מצוין לסיבים תזונתיים, שמסייעים לשיפור פעולות המעיים שלכם.
תוסיפו אותו לתזונה היומית שלכם כתוספת לסלט החי או לצד הכריך, כדי לשמור על פעולות המעיים שלכם תקינות ובריאות.
2. בצל ירוק מחזק את מערכת החיסון שלכם
הבצל הירוק שופע בוויטמינים C (כשהוא טרי), A ו-E, שהכרחיים לשמירה על מערכת החיסון שלכם בריאה וחזקה.
וכאשר מערכת החיסון שלכם בריאה וחזקה, היא מגינה על גופכם ביעילות מפני זיהומים, מחלות ווירוסים שונים.
3. מסייע במניעת סוכרת
תרכובות הגופרית השונות שמכיל בצל ירוק, משפרות את יכולת הגוף שלכם לייצר אינסולין.
יצור משופר זה של אינסולין, חשוב מאוד למניעת סוכרת ולשמירה על רמות הסוכר בדם יציבות.
4. בצל ירוק מונע שפעת והתקררות
הבצל הירוק בעל תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי ויראליות עוצמתיות מאוד.
שמסייעות לגופכם למנוע זיהומים ויראליים ושפעת כולל התקררות.
ובמקרה שאתם כבר מקוררים או עם שפעת, אכילת בצל ירוק תסייע לגופכם לחסל את החיידקים וגם להפחית את כמות הליחה.
למעשה, אכילת בצל ירוק על בסיס יומי, תסייע לגופכם למנוע את התרחשות השפעת או ההתקררות.
5. מסייע במניעת סרטן
בצל ירוק עשיר מאוד בתרכובת גופרית טבעית שנקראת, אליל סולפיד (allyl sulphide).
תרכובת אליל סולפיד זו התגלתה ב- מחקר כיעילה מאוד במניעת התפתחותם של גידולים סרטניים ובמניעת שגשוגם של גידולים סרטניים.
בנוסף לכך גילו החוקרים שאליל סולפיד, מחסלת רדיקלים חופשיים וגם מונעת את גדילתם של האנזימים בגוף שמאפשרים את היווצרותם של תאי סרטן.
6. בצל ירוק מגן על העיניים שלכם
הבצל הירוק הוא מקור טבעי מצוין לקרוטנואידים ובאופן ספציפי, לבטא קרוטן (ויטמין A).
בטא קרוטן שהוא למעשה ויטמין A בתצורתו הטבעית, הכרחי לשמירה על בריאות העיניים ולמניעת אובדן הראייה.
7. מחזק את העצמות
היות ובצל ירוק הוא מקור טבעי מצוין לוויטמינים K ו-C (כשהוא טרי), ולמינרל סידן.
אכילתו יום יום היא דרך טעימה, קלה ופשוטה לוודא שהעצמות שלכם נשארות חזקות ובריאות ואף לחזק אותן.
8. בצל ירוק מונע בעיות בקיבה
הבצל הירוק פועל בגופכם בתרופה טבעית שמונעת שלשולים, בחילות, הקאות, טחורים ובעיות נוספות שקשורות לקיבה ולמעיים.
הודות לתכונותיו הטבעיות האנטי ויראליות והאנטי בקטריאליות.
9. אנטי אייג'ינג (נוגד הזדקנות)
לאור העובדה שבצל ירוק שופע בוויטמין C, שפועל בגופכם גם כנוגד חמצון עוצמתי.
הוא מגן על רקמות גופכם מפני נזקיהם של הרדיקלים החופשיים, ומפני התפתחותן של דלקות.
בנוסף, ויטמין C הוא חומר הבסיס לייצור קולגן בגוף, כך שאכילת בצל ירוק על בסיס יומי תוודא את יצירתו של הקולגן בגופכם.
10. בצל ירוק מונע מחלות לב
נוכחותם של נוגדי החמצון העוצמתיים בבצל הירוק, שמנטרלים רדיקלים חופשיים.
יחד עם שפע הוויטמינים והמינרלים השונים שהוא מכיל, מפחיתים באופן משמעותי את הסיכון שלכם לפתח מחלות לב שונות.
תאכלו בכל יום בצל ירוק טרי ותוסיפו אותו למוקפץ, לפשטידות ולצד הכריכים שלכם, כדי ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים.
- כיצד הוא יכול לעזור לכם מעבר לצריכה?: בצל לא רק בסלט: 5 תכונות ריפוי, שלא סיפרו לכם מעולם.
- תת פעילות של בלוטת התריס? תעשו את זה: הרופאים מאשרים: בצל אדום משפר פלאים את בלוטת התריס
- רוצים שיער בריא ומבריק?: מתכון להכנת מי בצל לצמיחה וחיזוק השיער
- לכפות רגליים וגוף בריאים: הסיבה שכדאי לכם לשים בצל בגרביים לפני השינה
- תגנו על גופכם בקלות בעזרת: סירופ שום טבעי וחזק פי 10 מפניצילין, שמחסל כל חיידק ווירוס בגוף!
- הסיבות לאכול כל יום לפחות 2 שיני שום טריות: אלו 27 המחלות והזיהומים שהשום מטפל בהן
- מה קורה לגופכם כאשר?: זה מה שיקרה אם תאכלו בכל יום שום על קיבה ריקה.