ד"ר טרי ווהאלס פרופסורית לרפואה מאוניברסיטת איווה שבארה"ב אומרת, שהגנים שקיבלתם מההורים שלכם אינם הגורל שלכם. אתם לא חייבים ללקות בסוכרת, השמנת יתר או דמנציה כפי שאתם רואים באילן היוחסין שלכם.
מכיוון ש-70-90% מהסיכון לפתח לחץ דם גבוה, השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב, סרטן, מחלות אוטואימוניות, בעיות נפשיות ודמנציה, קשורים רק ל-3 גורמים: איכות התזונה שלכם, מצב העישון והפעילות הגופנית שאתם עושים.
בשנות השמונים המוקדמות בבתי הספר לרפואה, הסטודנטים לרפואה למדו שמחלות כרוניות נוצרות כתוצאה מביוכימיה ששונתה ותופעלה בעיקר, על ידי הגנים של בן האנוש.
בשל מספר החלבונים שגופנו מייצר, מדענים ציפו שיהיו לבני האדם 100,000 או יותר גנים, אם כי עכשיו הקהילה הרפואית יודעת שיש לבני האדם בערך 23,000 גנים.
עם כניסתו של פרויקט הגנום האנושי, הקהילה הרפואית ציפתה שרצף ה- DNA (די.אן.איי) שלנו יאפשר לנו לרפא מחלות כרוניות, אם כי התברר שלא בדיוק כך הדבר.
האם הבריאות שלכם תלויה כולה בגנטיקה?
בזמן שזה נכון שהגנים שקיבלתם מההורים שלכם בעלי השפעה משמעותית על הבריאות שלכם, מדענים למדו שלא רק הגנים לבדם, חורצים את דין הבריאות שלכם.
לאספקטים (היבטים) של הסביבה שלכם יש תפקיד רב עוצמה על "הפעלת" ו- "כיבוי" התורשה הגנטית שלכם, כלומר יצירת מחלה או בריאות מבלי לשנות את רצף הפעולות של ה- DNA.
הגנים שלנו, כפי שמתברר, אינם המובילים הראשיים של מגפת המחלות הכרוניות, המכריעות את האוכלוסיות המפותחות או את האוכלוסיות המתפתחות, כי אם הסביבה שלנו.
כל אספקט של חיינו משפיע ללא הרף על הגנים שלנו, מתפעל גנים מסוימים וגנים אחרים מכבה, המחקר בתחום זה הנקרא גם אפיגנטיקה (epigenetics), מתבצע במסה אדירה.
הפעולות המסוימות שמתפעלות את הגנים מקדמי המחלות כוללות
1. אכילת סוכר מעובד ומשקאות ממותקים
על פי נתונים של ה- OECD, מדינת ישראל נמצאת במקום השני בעולם בצריכת סוכר, לאדם. בהתאם לנתוניו של סקר שבוצע בשנת 2014, צורכים בישראל 186 גרם של סוכר ליום, שזה אומר כ-46 כפיות של סוכר כל יום, לאדם.
בארה"ב, צריכת הסוכר הכללית עומדת על 68.04 קילוגרם סוכר לשנה לאדם. ככל שצורכים יותר סוכר, כך עולה יותר הסיכון להשמנת יתר, מחלות לב ואבדן מוקדם של הזיכרון. שלא לדבר על סרטן, סוכרת וכדומה.
כל זאת בזמן שההמלצות הן 6 כפיות (25 גרם) סוכר ביום לנשים ו-9 כפיות (37.5 גרם) סוכר ביום לגברים.
2. ישיבה ממושכת של מספר שעות ביום
כמות הזמן המושקעת בישיבה היא גורם סיכון בלתי תלוי, להתפתחות של מחלות לב.
3. שינה של פחות מ-6 שעות בלילה
שינה של פחות מ-6 שעות בכל לילה מעלה את הרמות של הורמוני הלחץ, מה שגורם לעלייה בסיכון להשמנת יתר, סוכרת, מחלות לב, בעיות נפשיות ואבדן זיכרון מוקדם.
4. עישון
עישון מגביר את הדלקתיות בתוך הגוף ומעלה את הסיכון למחלות לב ולאבדן זיכרון מוקדם.
5. חשיפה לרעלים
חשיפה לרעלים כוללת חומרי הדברה, מתכות כבדות ומוצרי פלסטיק, המעלים את הסיכון להשמנת יתר, סוכרת, מחלות לב ובעיות נפשיות.
4 דרכים טבעיות ופשוטות לתפעול הגנים מונעי המחלות
אתם יכולים לשנות את הבחירות של התזונה ושל אורח חייכם, לשם תפעול הגנים מונעי המחלות בעזרת עשיית הדברים הבאים:
1. תחליפו את הסוכר בירקות ופירות טריים
מחקרים רבים הראו שככל שאתם אוכלים יותר ירקות, כך אתם מורידים את הסיכון שלכם ללקות במחלות לב, סוכרת, סרטן, בעיות נפשיות ותמותה, מכל הגורמים.
כמו כן, מחקרים חשפו שאכילת 7 מנות (מנה של פרי נעה בין 150 ל-200 גרם וזה משקלו של פרי או ירק ממוצע) של פירות ביום מורידה גם היא את הסיכון שלכם לחלות בסרטן ומחלות לב.
בכלל התברר ממחקרים אלה שבוצעו על ההשפעות של פירות וירקות על הבריאות שלנו, שאכילת פירות וירקות טריים יעילה ביותר בשמירה על בריאות גופכם.
2. תכוונו שעון שיזכיר לכם לזוז ממקומכם כל שעה
אתם יכולים לעשות הליכה קצרה, סקוואט עמוק (deep squats), שכיבות שמיכה או פעילות אחרת המתאימה ליומכם. תנועות קצרות בכל שעה, הן דרך חשובה לבטל את הנזק הנגרם כתוצאה מחוסר פעילות ממושכת.
3. תשנו בלילה
תלכו לישון ותקומו בשעה קבועה כל יום. תספגו בכל יום כמות סבירה מאור השמש, לשם הגברת היכולת של הגוף לייצר מלטונין, הורמון השינה הטבעי.
4. תפחיתו את החשיפה שלכם לרעלים
תפסיקו לעשן או שתפחיתו בצורה משמעותית את הכמות שאתם מעשנים בכל יום. תאכלו יותר ירקות ופירות ביום על מנת לעזור לגופכם לסלק רעלים בצורה יעילה יותר.
תיצרו לעצמכם סדר עדיפות לגבי איזה פירות וירקות כדאי לכם להתחיל לרכוש אורגניים. כלומר, תבררו איזה פירות וירקות מרוססים בפחות חומרי הדברה ואיזה ביותר וכך תצרו את סדר העדיפויות שלכם.
