מתכון קרם בטטה בסגנון חומוס, טעים במיוחד!

קרם בטטה בסגנון חומוס

מתכון קרם בטטה בסגנון חומוס, מיועד לאוהבי החומוס וגם לאוהבי הבטטה.

בין אם אתם אוהבים ממרח חומוס או קרם בטטה, מובטח לכם שאתם תהנו מהמתכון הפשוט והטעים הזה.

למקרה ולא ידעתם; כל זני הבטטה עשירים ב-קרוטנואידים, ויטמין E, ויטמינים מקבוצת B קומפלקס, ויטמין K ועוד.

בטטה עשירה גם במינרלים חיוניים כדוגמת אבץ, מגנזיום, ברזל, סידן, אשלגן, נחושת, סלניום ועוד.

וכמובן גם במים, סוכרים טבעיים שהופכים במהירות לאנרגיה לגוף ולמוח ובחלבון.

בטטה כתומה מכילה כמות גבוהה יותר של מים וגם מגוון רחב יותר של קרוטנואידים, בהשוואה לבטטה הצהובה.

אולם אל תהססו להכין את המתכון הזה עם בטטות סגולות וצהובות, הנפוצות יותר באסיה ובאפריקה.

המרקם של בטטה צהובה קצת קשה יותר ביחס לכתומה, לכן הכנת קרם בטטה כתומה קרוב יותר במרקם לממרח חומוס.

אך תמיד אפשר להוסיף מעט מים, כדי להגיע למרקים הרצוי.

מתכון קרם בטטה בסגנון חומוס

המרכיבים

• 2 בטטה
• מיץ מ-1 לימון או ליים סחוט טרי
• 1/4 רבע כוס טחינה מלאה
• 2 שיני שום קצוצות גס או כתושות
• מלח הימלאיה ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

1) תאפו את הבטטות יחד עם הקליפה בחום של 220 מעלות צלזיוס, במשך 1 שעה.

אתם תדעו שהן מוכנות כשהמזלג ינעץ בתוכן, בקלות יחסית.

במידה והבטטות עדיין קשות מידי לאחר שעה, תמשיכו לאפות אותן ותבדקו אותן כל רבע שעה.

2) תאפשרו לבטטות להתקרר, כך שגם יהיה לכם קל יותר לקלף אותן.

תחתכו אותן לחתיכות נוחות; ותכניסו למעבד המזון או לבלנדר.

3) תוסיפו את השום הכתוש או הקצוץ גס, יחד עם מיץ הלימון או הליים.

4) כעת תוסיפו את הטחינה.

5) לאחר שהוספתם את כל המצרכים לבלנדר או למעבד המזון, תערבלו אותם היטב.

עשו עצירה קלה, הוסיפו את המלח והפלפל לפי טעמכם וערבלו למספר שניות נוספות.

אם אתם אוהבים אוכל חריף, אז תוסיפו קורט פלפל קאיין או פלפל צ'ילי קטן אחד.

המלצות הגשה של קרם בטטה בסגנון חומוס

אתם יכולים להגיש את קרם הבטטה הטעים הזה, יחד עם מגוון נרחב של אפשרויות.

בין אפשרויות הגשה אלה כלולות:

• פלטת ירקות טריים
• פיתות כוסמין או קמח מלא
• קרקרים מדגנים שונים
• צלוחית חמוצים וכדומה

אתם גם יכולים לשלב את כל אפשרויות ההגשה הנ"ל, להנאה מרבית.

קרם בטטה בסגנון חומוס, מתאים גם כתוספת מעשירה לארוחות רבות.

ניתן ליהנות ממנו גם לצד: סלט, ארוחת צהריים או ערב ואפילו כתוספת מרנינה לארוחת הבוקר.

אתם יכולים לקחת את קרם הבטטה לעבודה לצד קרקרים כנשנוש; והאפשרויות הן עוד רבות מאוד.

• בטטה היא גם אחת מ: המזונות הבאים בעלי מקדם הגנה טבעי לעורכם
• בטטה, 8 עובדות שיגרמו לכם לאכול כל יום אחת
• סלט בטטה קלויה שהופך כל ארוחה לחגיגה
• דיאטת מים מופלאה זו תעזור לכם לנקות רעלים ולהוריד חצי קילו ממשקלכם